Söta påskkakor

Surdegskakan skiljer sig något från den traditionella jästkakan och påminner något om vanligt vetebröd. Därför kan du prova detta recept som ett experiment. Du kan också lägga till torkad frukt, nötter eller kanderade frukter i degen.

Påskkakor är traditionella påskbakar. Degen för dem knådas med jäst, torkad frukt och nötter läggs också till den. Läckra våta kakor kan tillagas även i en långsam spis genom att lägga degen direkt i skålen eller använda pappersformar.

Brödmaskinen är en mångsidig assistent, bakning i den visar sig vara lätt och luftig. Idag föreslår jag att laga en doftande delikat ostmassakaka. Påsktårdsdekorationer kan göras enligt dina egna preferenser. Men jag vill notera att utan glasyr och konditorivaror smälter kakan helt enkelt i munnen.

Om traditionella recept på påsktårtor inte inspirerar dig, föreslår vi att du provar en lite icke-standardversion av påskbakning och gör påskkakor med de berömda Oreo-kakorna. Knåda degen med en bezoparny -metod baserad på keso. Efter bakning, dekorera kakorna med smörkräm. Kakor "går" både i degen och som dekoration.

Standarden för glasyr för att dekorera påskkakan är dess glans och icke-sönderfallande och icke-klibbiga konsistens. Oftast tillsätts gelatin eller agar -agar till mjölkglasyr för dessa kvaliteter, men du erbjuds ett annat alternativ - mjölkglasyr med tillsats av vit choklad. Denna glasyr anses vara den mest utsökta dekorationen för festliga bakverk.

Receptet för grädde på mjölk till påskkakor förtjänar uppmärksamhet, eftersom det tillagas snabbt, utan ägg och färgämnen, har en rik vit färg och smulas inte när det skivas. Stärkelse gör glasyren slät och citronskal läggs till för smaksättning, eftersom citronsaft lockar mjölk. Denna glasyr liknar den glaserade beläggningen av pepparkakor i vår barndom.

En vacker och välsmakande glasyr för påskkakor erhålls på gelatin och sockersirap tillagad i mjölk. Citronsaft tillsätts inte i det, eftersom mjölk kan stanna. Glasyren kommer att ha en rik vit färg och smulas inte när den skivas, vilket är viktigt för festlig bakning. Gelatinplåten påverkar inte glasyrens smak och färg. Det förbereds enkelt och snabbt.

När alla dina ansträngningar läggs på att förbereda festbordet och baka kakor, som du verkligen måste dekorera, hjälper en enkel mjölkfrostning dig. Den har bara tre ingredienser. Den tillagas snabbt, är lätt att använda och lägger sig inte eller smulas på påskkakor, till skillnad från protein.

Påskkakor görs festliga av den "snövit hatten" med strössel ovanpå dessa bakverk, och varje hemmafru vill att den inte ska hålla sig till händerna och smula ihop. Du är inbjuden att förbereda en sådan glasyr baserad på socker, citronsaft och gelatin. Glasyren stelnar snabbt, håller formen väl och kommer att ha en behaglig citronsmak.

Påskkakor är en av påskbordets huvuddekorationer, och de ska inte bara vara goda utan också se presentabla ut, vilket till stor del beror på glasyren. Ett av alternativen för dess beredning skulle vara en glasyr med agar-agar och florsocker. Sådan glasyr sönderfaller inte vid skärning, klibbar inte, behåller sin form väl och alla konfektyrdressingar. Att förbereda agarglasyren är snabbt och enkelt.

Glasyren för påskkakor på agar-agar, inte gelatin, håller sin form perfekt och har en konsistens som fågelmjölk, vars täthet kan regleras av mängden av detta förtjockningsmedel.En nackdel är att agaragar är svårt att hitta i butiken. Det säregna med att arbeta med sådan glasyr är att du snabbt måste förbereda den och applicera den på påskkakor, eftersom agar-agar snart stelnar.

Enligt det föreslagna receptet, och särskilt när du är begränsad i tid, kan du snabbt och från två ingredienser förbereda en utsökt, vacker och mycket plastig glasyr för påskkakor. Pulveriserat socker tas för det, men du kan ersätta det med vanligt socker, och citronsaft spelar rollen som ett emulgeringsmedel och gör glasyren stark och enhetlig. Varje fyllmedel läggs till sådan glasyr.

Glasyren ger påskkakan inte bara ett vackert färdigt utseende, utan också en extra söt smak. Den tillagas enligt olika recept, och värdinnan blir förolämpad när den snövit hatten smulas när man skär bakverk. Tillsatsen av gelatin till glasyren, som har bevisats av erfarenhet, gör den stabil, sprider sig inte, smulas inte och håller godisstänk väl. Vi tillagar glasyr baserat på endast sockerlag och gelatin. Receptet är enkelt och snabbt.

Värdinnorna förbereder glasyren till påskkakor enligt olika recept och oftast slår de bara socker och protein, men denna glasyr smuler snabbt. Numera har det blivit populärt att förbereda glasyr med tillsats av gelatin, som piskas med sockersirap. Denna glasyr smuler inte och ser ut som en maräng. I detta recept är du inbjuden att ersätta vatten med citrusjuice.

Glasyren för påskkakor, beredd med tillsats av gelatin, har ett antal fördelar jämfört med den klassiska versionen: den innehåller inte ägg, täcker bakverk med ett tjockt lager, håller strössel väl och smulas inte på flera dagar.

Om en tårta utan fyllning verkar för enkel för dig och du vill ha en mer intressant och mer komplex smak, så är detta recept definitivt för dig. En sådan påskdelikatess med vallmofrön och kanderade frukter kommer att uppskattas av alla vid festbordet, eftersom degen blir luftig och voluminös och fyllningen gör kakan sötare.

Detta recept är perfekt för dig som vill ha en fluffig, fluffig och lätt påsktårta. Degen blir mjuk och öm och glasyren gör kakan söt. Varje gång kommer ett sådant recept att bli mer och mer populärt, eftersom det kommer att tilltala alla människor vid bordet, utan undantag, för deras smak och utseende.

Panasonic 2501 brödmaskin gör ett utmärkt jobb med att baka påskkakor och gör värdinnans arbete mycket lättare. Vi erbjuder dig ett kakrecept med tillägg av keso. Det visar sig vara mjukt, luftigt och mycket gott.

Degen till påskkakor kan göras på basis av kefir och avlasta dig själv från att knåda med händerna och överlåta allt hårt arbete till en brödmaskin. Och den ursprungliga fyllningen, som innehåller torkade körsbär, kanderade ananasfrukter, dadlar och jordgubbar, kommer att ge skalet smak åt kakan.

Degen till påskkakan enligt detta recept är beredd med surdeg och det är mycket bekvämt att knåda den i skålen på en brödmaskin och sedan baka den i ugnen.

Detta recept för att göra påsktårta i en brödmaskin är avsett för en totalvikt på 700-750 gram, om du bakar i en Panasonic brödmaskin, då för en medelstor L. Kakan tillagad enligt detta recept är garanterat söt , fluffigt och mycket gott.

Med tillkomsten av brödmakare har processen att göra påskkakor blivit mycket lättare. Du behöver inte göra en deg, knåda degen och vänta flera gånger på att den ska komma upp. Enkelt, förbered alla ingredienser och ladda dem i en specifik ordning i skålen på brödmaskinen, så gör hon allt för dig.

Detta recept på snövit sockerglasyr är perfekt för dem som föredrar att inte använda råa ägg i sina rätter. Trots allt bär råa ägg en viss fara. På grund av gelatinet smälter inte den frysta glasyren vid skärning och fastnar inte i dina händer.

Tack vare gelatin är glasyren för kakorna inte ömtålig och låter dig lugnt klippa påskbakelser utan att oroa dig för att all "skönhet" kommer att ströas samtidigt.Glasyren stelnar vackert, fäster bra på påskkakor och kompletterar samtidigt påsktårans smak med dess sötma.

Till skillnad från proteinsockerglasyr, smulas eller smulas inte socker och mjölkglasyr. Det kallas också fudgesocker. Denna glasyr har en viss särart; du kan inte täcka varma eller till och med varma bakverk med det, annars absorberas allt i det.

Glasyren för tårta gjord av strösocker, gelatin och citron smakar gelatinartat godis. Det är elastiskt, vilket gör att det passar jämnt på "hattarna" på påsktårtor och är snövit. Det smuler inte under lagring och skärning, vilket också är dess obestridliga fördel.

Påsktårta kan göras med majsstärkelse. Det visar sig vara mycket gott och genomskinligt. Det torkar mycket snabbt, lägger sig i ett jämnt lager och fastnar inte i händerna. Dessutom innehåller den inte råa ägg.

Om du inte är särskilt förtjust i söt glasyr för kakor, var uppmärksam på detta recept. Bara tre ingredienser - mjölkpulver, florsocker och vatten, enkel tillagningsteknik och en underbar krämfärgad frosting som smakar som vit choklad är klar.

Kulich är huvudsymbolen för ortodox påsk och är verkligen en riktig bordsdekoration. Hans recept går från mamma till dotter från generation till generation. Om du inte har ett familjerecept, försök sedan laga en tårta i en deg med färsk jäst, kanske kommer du att ge den vidare till dina barn.

Denna glasyr håller perfekt sin form och sprider sig inte. Efter torkning bildas en lätt skorpa och förblir mjuk inuti. När den är i skivor spricker inte denna glasyr. För matlagning behöver du äggvita, gelatinblandning för gelé med vilken smak som helst, strösocker och en kraftfull mixer.

Vi erbjuder att förbereda utsökt gelatinös glasyr för påskkakor och mer. Massan visar sig vara mycket bekväm i arbetet - plast, homogen, lydig. Efter härdning bildar glasyren en icke-klibbig, slät beläggning som inte smulas eller smulas.

Låt oss göra glasyr till påskkakor med strösocker och citronsaft. Den har en behaglig citrussyrlighet och avger perfekt söta bakverk, uppfriskar dem och lägger till saftighet. Glasyren stelnar väl och sitter fast på kakornas yta. Kan spricka när den skärs, men går inte sönder i bitar.

Ett beprövat recept för glasyr för kakor, som visar sig vara homogent, tillräckligt tätt, fastnar inte eller smulas. Massan fäster bra på bakytan och smulas inte. Huvudingrediensen är gelatin och strösocker. Blötlägg gelatingranulatet, koka snabbt den flytande sockersirapen och vispa ihop allt. Den magiska blandningen ger en tjock, tät, blank glasyr som är mycket lätt att arbeta med.

Sådan glasyr har alla chanser att bli en favorit hos många hemmafruar. För det första krävs det inget speciellt för att göra det - ingredienserna är lätt tillgängliga. För det andra är tillagningsprocessen ganska snabb. Och för det tredje, den färdiga glasyren beter sig idealiskt på påskkakor: den stelnar perfekt och fixar konfektyrdekorationer, fastnar inte, smulas eller smulas inte när den skärs.

Med gräddfil kan du snabbt förbereda glasyr, vilket är perfekt för att täcka påskkakor. I tillagningsprocessen använder vi kakaopulver - massan erhålls med en rik chokladsmak. Kakao "deltar" inte bara i smakbildningen, utan också i att få en tjock konsistens.

Denna glasyr för påskkakor kan kanske kallas klassisk. Vi förbereder det på basis av äggvita med tillsats av strösocker och citronsaft. Massan är söt med en liten antydan till citrussyra. Beläggningen av sådan glasyr på färdiga kakor ser väldigt elegant ut. Det översta lagret av massan torkar, men inuti glasyren förblir plast. Vid skärning smuler beläggningen praktiskt taget inte. Men om glasyren appliceras för tunt torkar den till en skarp och går lätt sönder. Därför, när vi dekorerar påskkakor, försöker vi välja den optimala skikttjockleken.

Proteinglasyr med stärkelse är bra eftersom det visar sig vara ganska hårt. Det tar tid att torka och bildar en tät skorpa. Denna glasyr är idealisk för de fall då färdiga kakor måste transporteras - den kommer inte att hålla fast vid förpackningen, kommer inte att bryta med oavsiktligt tryck och behåller sitt ursprungliga utseende. För att förbereda glasyren behövs en mixer; det är osannolikt att det kommer att vara möjligt att tillhandahålla högkvalitativ vispning manuellt.

Varje hemmafru har sina egna sätt och favoritrecept för att göra påskkakor. Men alla har en sak gemensamt - varje tårta vinner bara om du täcker den med glasyr. Det finns också många beläggningsalternativ, och det har märkts att glasyren som fäster bra på ytan och inte spricker vid skärning av bakverk är särskilt uppskattad. Det är denna glasyr som föreslås i detta recept.

Vad är en påsktårta utan en aptitretande hatt med söt glasyr? Det förändrar helt uppfattningen om bakning och betonar smaken från den bästa sidan och lägger till saftighet till den luftiga smulan. Vi erbjuder en variant av kakbeläggning för chokladälskare - baserad på äggvita med tillsats av kakao. Sådan glasyr är perfekt för andra typer av bakverk - efter torkning täcks den med en lätt skorpa, fastnar inte och smuler praktiskt taget inte.

Multikokaren kan användas för beredning av påsktårta - det är bekvämt. Skålen fungerar som en form - produkten är voluminös och stor. Antalet ingredienser i detta recept är avsett för en multikokare på fem liter. Om enheten är tre liter, halvera sedan proportionerna. Den färdiga kakan bakas väl, den blir mjuk, lös. För att dekorera täcker vi det med glasyr: det här är inte bara en dekoration utan också ytterligare smakämnen.

Detta recept för att göra påsktårta kan kallas en klassiker: jästdeg tillagad i deg, med tillsats av smör och en stor mängd socker. För att ge smak och extra saftighet, tillsätt kanderad frukt till degen. För aromatisering - konjak. Vi dekorerar färdiga kakor med snövit proteinglasyr.

Det finns många recept på påskkakor. Alla har en sak gemensamt - resultatet är mjuka, aromatiska, läckra bakverk som glädjer både själen och smaklökarna. Detta recept innebär att knåda degen och tillsätta en betydande mängd gräddfil till degen. Smulan i sådana kakor kännetecknas av lätt fukt och samtidigt sprödhet. Porerna är medelstora, densiteten är närmare hög. Skorpan är öm, rodnar väl. Påskkakor blir inte gamla på länge och förblir mjuka.

Påsktårta med mör, saftig, porös smula. Knåda degen med jäst, med tillsats av keso, apelsinjuice, kanderad frukt och russin - bakverk med en sådan komposition kommer att ha en rik smak och läckande doft. Degberedningsprocessen innebär en ganska lång korrektur, så det är bättre att planera tillagningen i förväg. Du kan dekorera färdiga kakor med proteinglasyr - barn älskar särskilt denna process.

Ett beprövat recept på påsktårta, enligt vilket våra mormödrar förberedde dessa traditionella bakverk för en ljus semester. Vi knådar degen, låt den jäsa och knåda den flera gånger. Tillsätt kanderad frukt, mjöl och knåda degen. Ett viktigt steg är den efterföljande manuella knådningen av degen. Samtidigt ändras degens konsistens, blir tätare och slutar att fastna. Efter den sista korrektur kan du klippa degen och baka kakorna.

Kulich på en sådan deg kallas också Alexandria: degen knådas på kvällen och lämnas för korrektur över natten. Därefter tillsätts resten av ingredienserna och degen knådas. Det är anmärkningsvärt att långsiktig knådning, typisk för klassiska påskkakor, inte krävs. Smulan av färdiga produkter är tät, men mjuk, smulas inte och har en mycket trevlig konsistens.

Kakan på en sådan deg kännetecknas av en speciell smula: den smuler inte vid skivning, men smaken är mycket trevlig, smälter. Vi kommer att knåda degen i bakad mjölk - det ger en karakteristisk lite krämig smaknyans för det färdiga bakverket. Förberedelsen av en sådan kaka måste planeras i förväg, eftersom degen tar minst sju till åtta timmar. Det är bekvämt att knåda degen på kvällen, lämna den över natten och fortsätt baka på morgonen.

De som bakar kakor på egen hand för påskhelgen har säkert redan utvecklat ett par beprövade recept, enligt vilka bakningen aldrig misslyckas, visar sig vara förutsägbart god och har redan godkänts av familjen. Men vill du inte alltid prova något nytt? Vi erbjuder att laga en tårta på en deg med torr jäst - degen jäser bra, är lätt att använda, ger en medelporös smula. Och som fyllning tar vi två typer av chokladfraktioner - vi kombinerar fyllmedlet med degen enligt rullprincipen. Ansträngningarna är minimala och utsikten över snittet är underbar.

Du måste börja laga kakor på gott humör. Processen att knåda och arbeta med degen kräver uppmärksamhet, tålamod och kärlek till matlagning - först då kommer kakorna att ge dig nöje och visa sig vara framgångsrika. Enligt detta recept förbereder vi denna traditionella påskbakning med hjälp av svampmetoden. Från dessa ingredienser erhålls tre stora påskkakor med en diameter på 17 centimeter och sex små med en diameter på 6 centimeter.

Jästdeg för kakor kan beredas med antingen oparad eller svampmetod. I det senare fallet har smulan en mer porös struktur. Vi erbjuder att laga påsktårta i en brödmaskin med hjälp av svampmetoden. Först knådar vi en liten mängd jästmassa och skickar den för korrektur. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och låt koka, koka och baka.

För att göra påskkakan god och rik måste vi knåda degen i mjölk. Vi föreslår att du använder torrjäst. Vi tar torkade aprikoser, russin och pinjenötter som smaker - denna kombination kommer att ge degen både söta toner, en liten syrlighet och en uttalad nötaktig nyans. Smulan visar sig vara luftig, porös, skorpan är tät, gyllene. Den sista handen är glasyren på ytan.

Att laga påskkaka kräver alltid lite ansträngning, mycket tid och tålamod. Degknådning, långsiktig korrektur, skärning och slutbakning kan ta hela dagen. Om värdinnan har en brödmaskin kan processen förenklas och underlättas avsevärt. Du behöver bara mäta och placera ingredienserna i skopan på enheten och trycka på knappen.