Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Japansk bomullsostkaka i en långsam spis

Japansk bomullsostkaka i en långsam spis

0
2345
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 240 kcal
Portioner 7 port.
Tillagningstid 170 minuter
Proteiner * 4,8 gr.
Fetter * 7,4 gr.
Kolhydrater* 45,3 g
* per 100 gr. produkt
Japansk bomullsostkaka i en långsam spis
Innehåll

Att göra en cheesecake i en slow cooker kommer inte att vara svårt även för en nybörjare. Hög, luftig och öm ostdegspaj bakas underbart i en långsam spis.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 16
Lägg en gryta med vatten för en bain-marie på medelvärme. Det ska finnas tillräckligt med vatten så att det inte rinner över i skålen placerad inuti. Koka vatten.
steg 2 av 16
Lägg smör, mjölk och keso i en djup värmebeständig skål och vispa ingredienserna väl.
steg 3 av 16
Hetta upp blandningen i ett vattenbad, lägg skålen i en kastrull med vatten under konstant omrörning. När massan blir homogen stänger du av värmen.
steg 4 av 16
Sikta mjöl och stärkelse i en skål med varm deg.
steg 5 av 16
Rör om blandningen ordentligt med en visp. I detta skede bör du inte använda en vispningsteknik.
steg 6 av 16
Gnid degen genom en sil två gånger för att få en slät och klumpfri deg.
steg 7 av 16
Degen ska ha en delikat, krämig konsistens. Lägg honom åt sidan. Knäck äggen separat, separera äggulan och vitt.
steg 8 av 16
Vispa äggulorna separat, tillsätt vanilj, hälften av sockret och överför dem till degen.
steg 9 av 16
Rör om degen med en slickepott försiktigt utan att störa ingrediensernas luftighet.
steg 10 av 16
Vispa vitan med salt tills det är skummigt. Tillsätt citronsaften och resten av sockret till proteinet och vispa tills det rusar.
steg 11 av 16
Överför skummet långsamt och försiktigt till degen under omrörning med en spatel.
steg 12 av 16
Smörj multicookerskålen med olivolja utan parfym. Överför degen till en skål och ställ in ångkokaren i 10 minuter.
steg 13 av 16
Efter denna tid startar "Heating" -läget i multikokaren, där du måste fortsätta tillagningen i 50 minuter utan att öppna formen. Då måste du upprepa cykeln. Öppna inte locket under hela tillagningstiden (2 timmar), rör inte multikokaren så att kakan inte sätter sig.
steg 14 av 16
Öppna grytan och kontrollera att cheesecaken är klar genom att röra i mitten, den ska skaka. Låt kakan stå i en öppen skål i 10-15 minuter.
steg 15 av 16
Ta bort skålen från multikokaren och ställ den åt sidan för att hålla kakan sval i 1 timme. Efter - ta bort kakan från formen med hjälp av en ångbehållare och du kan lägga ostkakan på bordet eller kyla tills önskat ögonblick.
steg 16 av 16
Strö florsocker ovanpå pajen och skär i bitar med en vass kniv.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *