Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Köttbullar
  3. ➠ Hackade igelkottar
  4. ➠ Hackade igelkottar med ris och tomatsås i ugnen

Hackade igelkottar med ris och tomatsås i ugnen

0
1293
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 140,1 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 70 minuter
Proteiner * 6,3 gr.
Fetter * 6,5 gr.
Kolhydrater* 12,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Hackade igelkottar med ris och tomatsås i ugnen
Innehåll

Malade igelkottar med ris och tomatsås, tillagade i ugnen - ett bra alternativ för en familjemiddag. Rätten kräver inga speciella färdigheter; någon värdinna kan hantera den. Tillagningsprocessen är enkel, men lite tidskrävande. Om du har förkokt ris kommer detta att förkorta tillagningstiden för igelkott avsevärt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Skölj riset, lägg i en kastrull och täck med kallt vatten. Sätt eld på. Koka upp, krydda med salt, sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter, dränera sedan i ett durkslag och skölj med kallt vatten. Skala och hacka löken. Skala morötterna och riv dem på ett fint rivjärn. Förvärm pannan väl. Häll i vegetabilisk olja och stek grönsakerna tills de är mjuka.
steg 2 av 10
Lägg tomatpurén i en skål, tillsätt 250 ml dricksvatten och blanda noggrant. Häll sedan den resulterande tomatsåsen i pannan med grönsakerna och rör om ordentligt.
steg 3 av 10
Tillsätt vetemjöl i det återstående dricksvattnet och blanda noggrant, häll sedan i en tunn stråle i såsen.
steg 4 av 10
Smaksätt med salt och peppar, tillsätt dina favoritgrönsaker efter smak. Jag hade torkat dill. Rör om ordentligt och koka upp, ta sedan omedelbart bort från värmen. Skala vitlöken, skölj i kallt vatten och hacka sedan med en kniv eller passera genom en press och lägg i såsen.
steg 5 av 10
Lägg köttfärsen i en djup behållare, tillsätt sedan kokt ris, kycklingägg, salt och svartpeppar efter smak. Rör om väl, vispa ibland.
steg 6 av 10
Rulla igelkottar av samma storlek ur det kokta köttfärsen, blöt händerna i kallt vatten.
steg 7 av 10
Smörj en ugnsform med lite vegetabilisk olja och lägg sedan ut de förberedda igelkottarna.
steg 8 av 10
Fyll igelkottformen med den kokta såsen, sprid den jämnt över hela formen.
steg 9 av 10
Och lägg den sedan i en förvärmd ugn till 180 grader. Grädda igelkottarna i cirka 30-35 minuter.
steg 10 av 10
Tillagade malna igelkottar med ris och tomatsås, försiktigt, för att inte bränna händerna, ta bort från ugnen. Kyl svagt och servera direkt i formen eller portionerna.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *