Röd vinbär för vintern

Trots att kompotten är beredd på sommaren väntar den på vintern utan problem, såvida inte dina nära och kära naturligtvis skyndar sig att tömma burkarna. Det är trots allt svårt att motstå doften av jordgubbar och röda vinbär. Samtidigt behåller dessa bär perfekt sin tidigare smak, färg, form, vilket i inget fall kommer att förstöra utseendet på drycken.

Kompottar som inte kräver ytterligare värmebehandling, nämligen sterilisering, behåller fler användbara egenskaper och sparar betydligt tid. För att förbereda en sådan drink behöver du ett minimum av ingredienser, och viktigast av allt, efter att ha smakat en vinbärskompott, vill du inte dricka köpta juicer.

Om du är orolig för att kompotten kommer ut för sur, så råder vi dig att bara tillsätta lite mer socker. Du kommer att märka resultatet direkt. Och för älskare som är surare kan du göra precis tvärtom. Och sedan kan du säkert servera denna drink med valfri söt efterrätt för att balansera smaken.

Det unika med detta recept är att denna kompott inte har en specifik smak som alla kommer att få. Du skapar en helt individuell drink, vars smak direkt beror på sorten av de utvalda äpplena. Det kan vara antingen mer syrligt eller sötare. Eller med en ljus unik syra.

För dem som älskar uppfriskande drycker som bidrar till gott humör och gott humör är det omöjligt att inte lägga till mynta i kompotten.Dessutom räcker det bara med ett par blad, varifrån den enklaste kompotten med sura vinbär blir väldigt märklig och otroligt god.

En blandad kompott av röda och vita vinbär skördas sällan för vintern, förmodligen för att vita vinbär är sällsynta, även om detta bär är mycket uppskattat av kulinariska specialister för sin smak och aristokratiska utseende. Kompottar från en vit vinbär har ett blekt utseende, så det kompletteras med röda eller andra bär. Receptet är enkelt och tar inte lång tid. Vi förbereder kompott genom dubbelhällning och utan sterilisering. Vinbär behöver inte separeras från kvistar, eftersom barn älskar dem på det här sättet, men detta är efter eget gottfinnande.

Röda och svarta vinbär är som regel fruktbara varje år, och många hemmafruar förbereder stora mängder blandad kompott från dem för vintern. Denna kompott har en speciell doft och smak av dessa bär, den släcker törsten väl och mättar kroppen med vitaminer. Vinbär är goda vänner med många bär och frukter, så du är inbjuden att komplettera kompotten med äpplen, eftersom de mognar samtidigt. Du kan lägga fler bär i en burk för att göra drycken med en rik smak.

Portioner: 9 L (tre 3-liters burkar).

Att skörda röda vinbär med socker för vintern utan värmebehandling, det vill säga på ett kallt sätt gör att du kan maximera alla vitaminer och användbara egenskaper hos detta bär, och dess smak är fräschare och trevligare än själva bäret. Den optimala andelen bär och socker är 1: 1,5 - 1: 2. Älskare av rätt kost kan ersätta socker med honung. Sådana vinbär lagras endast vid låga temperaturer, och även en stor mängd socker sparar inte från jäsning. Kom ihåg att alla köksredskap måste vara rena och torra.

En bekväm och snabb skörd av röda vinbär för vintern blir sylt. Många kallar denna sylt vinbärsgelé, men detta är felaktigt, eftersom gelén tillagas med tillsats av olika gelande ingredienser, och röda vinbär är rika på pektin och fryser även utan långvarig tillagning, men detta ändrar inte essensen i beredningen . För att förbereda en fem minuters sylt måste du veta att det finns sorter av vinbär med låg pektinhalt, sedan måste syltet kokas längre än 5 minuter eller gelatin tillsättas.

Köttsås gjord på röda vinbär erkänns av många finsmakare som en av de bästa. I detta recept uppmuntras du att laga det på ett snabbt sätt och utan att koka. Tillsätt såsen inte med kryddor, utan med stekt vitlök, lök och ingefära. För en sådan sås måste du välja en bra vinbär och bestämma dess syra för att korrigera den sura smaken med socker.

Röd vinbärssylt, även när det kokas i 5 minuter, visar sig vara ganska tjockt på grund av innehållet i en stor mängd pektin i detta bär. Principen för att göra sylt är enkel: först kokas vinbären upp, sedan males genom en sil och kokas sedan i 5 minuter. Det är viktigt att inte smälta sylt, annars kommer pektinet att kollapsa och arbetsstycket blir flytande. Socker till sylt tas i en standardproportion - 1: 1.

Röda vinbär i sig är ett mycket surt bär och få människor äter det, men det är den sura saften från riven bär som innehåller många ämnen för att stärka immunförsvaret, och när den blandas med socker, visar sig denna dessert ha en trevlig söt och sur smak. Ett sådant arbetsstycke lagras endast under låga temperaturförhållanden, annars börjar det jäsa även med hög sockerhalt.

Du kan snabbt och enkelt förbereda röda vinbär utan att laga mat. I kylskåpet bör varje hemmafru ha flera burkar med ett sådant ämne, eftersom det stärker kroppens immunitet. Den tillagas på ett vanligt sätt: den krossas på något sätt och blandas med socker. De rivna vinbären gnids inte genom en sil, eftersom det är viktigt att bevara fröna av bären, där innehållet av näringsämnen är störst. Den optimala mängden socker för denna beredning är 2,2 kg per 1 kg bär.

Röd vinbär mognar tidigt, och även om det innehåller mindre näringsämnen än svarta vinbär, men på grund av den trevliga syrligheten och det höga pektininnehållet förbereder många vinbärsgelé utan att koka. Gelé har en tjock konsistens och håller sig väl på en kall plats i flera månader. Du får inte bara en utsökt dessert för te, utan också en impregnering för kakor och rullar i hemlagade bakverk.

Röd vinbär är det bästa bäret för att göra vinbärsgelé för vintern, eftersom det innehåller mycket naturligt pektin. När du förbereder en sådan efterrätt från bär som köps på marknaden, eller när du inte känner till vinbärens gelningsegenskaper (det finns sorter med en liten mängd pektin), är det bättre att förbereda gelé med tillsats av gelatin. Koka gelé utan att koka, bara värm den lite för bättre upplösning av gelatin och socker.

Bären täcks med socker och lämnas i 5 minuter. Sedan bränns allt, kokas och kokas i 8 minuter. Vinbären torkas genom en sil, den resulterande massan läggs ut i burkar och gelén rullas upp.

Vinbärsmalen mals i en mixer till puré, blandas sedan med socker och lämnas i 20 timmar. Sedan läggs allt i burkar, strös med strösocker ovanpå och skickas till förvaring i kylskåpet.

Vinbären blandas med socker och allt görs genom en mixer. Den resulterande massan läggs ut i plastbehållare och skickas till förvaring i frysen. Som ett resultat erhålls ett utmärkt tillskott till te, och det kan också läggas till kompott.

Vinbären krossas med en mixer och strösocker med citron som passeras genom en köttkvarn läggs till den. Allt blandas väl och läggs i sterila burkar. Det visar sig en mycket välsmakande delikatess som kommer att vara ett bra komplement till te.

Vinbären blandas med strösocker, krossas med en mixer och apelsiner som passeras genom en köttkvarn läggs till den. Allt blandas väl och lämnas i en timme. Den färdiga delikatessen läggs i burkar och förvaras i kylskåp.

Vinbären gnids genom en fin sil. Gelatin löses i vatten, varefter det blandas med en del av saften från vinbär och kokas i ett par minuter tills det är upplöst. Det hälls på bären, allt blandas, läggs i burkar och läggs i kylskåpet.

En otroligt uppfriskande och uppfriskande kompott som är värd tid och ansträngning. Massan av päron är perfekt mättad med sockersirap, och myntablad lämnar efter sig en lång och trevlig eftersmak.

Trots samma sammansättning av bärkompottar finns det mer än ett sätt att förbereda dem. Så genom försök och fel kommer du att kunna hitta den som kommer att bli din favorit. Det kommer att vara svårt för dig att göra ett misstag när det gäller det här alternativet på grund av enkel förberedelse. Stanna gärna på det och du kommer definitivt att lyckas.

Som ett alternativ till föregående kompott, prova gärna det här alternativet. Röda vinbär har en mer neutral smak, som framgångsrikt ersätts av citronsyra. I sin tur tillför den inte bara en liten syrlighet till drycken, utan ger den också långtidslagring.

Om vinbärsjuice har blivit en bekant dryck för dig och skörden inte tappar mark rekommenderar vi att du tittar närmare på detta recept. En liten mängd aniskorn kommer att radikalt förändra smaken och lägga kryddor till den söta och sura saften. För en behaglig känsla bör du spendera lite mer tid.

När du väl har smakat juice från en juicepress kan du inte klara dig utan det. Drycken är enhetlig i konsistens med en måttlig dos av naturligt socker. Och för en större variation av smaker, försumma inte tillsatsen av ingefära och dragon. Dessa ingredienser hjälper dig att hålla dig i form och frisk även under den kalla årstiden.

Vi vet mycket väl att inte alla kök har en juicepress, men om du är den lyckliga ägaren till denna underbara sak kan du börja laga mat med den första skörden. Naturlig bärjuice bryggd med denna teknik kommer inte att kunna förbli utan dina nära och kära uppmärksamhet.

Om du är ägare till röda vinbär, missa inte möjligheten att förbereda en välsmakande och samtidigt hälsosam drink som kräver ett minimum av kostnader och ansträngningar från dig. Vinbärsjuice är känd för sin söta och sura smak med en behaglig uppfriskande eftersmak, som, när den serveras varm, hjälper till att bota förkylningar och återställer en kraft.

Söt bärsirap är en direkt koppling till barndomen. Den kan användas både som en fristående dessert och som tillsats till bakverk, cocktails eller naturlig yoghurt. Sirapen har en mycket koncentrerad vinbärssmak, trots närvaron av socker och vatten.

Det är ett välkänt faktum att frånvaron av sterilisering gör att du kan bevara så mycket av bärens fördelaktiga egenskaper som möjligt och detta gör vanlig juice ännu mer värdefull. På grund av detta reduceras dock hållbarheten och lagringsförhållandena för drycken. Men vi försäkrar dig att du inte behöver oroa dig för det, för det är omöjligt att passera en burk med så doftande juice.

Vinbär gnids med socker och hallon genom en sil. Därefter blandas bären och kokas i 5 minuter. Gelén lämnas tills den svalnat helt, varefter den läggs ut i banker och rullas ihop.

Vinbären gnids genom en sil och den resulterande massan blandas med socker. Den resulterande gelén läggs ut i steriliserade burkar och skickas till kylskåpet för förvaring. Detta är ett mycket enkelt recept som gör ett härligt tillskott till te eller bakverk.

Vinbären gnids genom en sil och den resulterande massan blandas med socker. Den resulterande gelén läggs ut i steriliserade burkar och skickas till kylskåpet för förvaring. Detta är ett mycket enkelt recept som gör ett härligt tillskott till te eller bakverk.

Med hjälp av en juicepress pressas saften ur vinbär som sedan hälls i en kastrull. Socker, vatten tillsätts till det och allt värms upp väl. En annan flytande gelé hälls i burkar, stängs med lock och skickas till kylskåpet.

Vatten tillsätts till de tvättade vinbären, allt kokas och kokas i 5 minuter. Därefter gnids bären genom en sil, tillsätts socker till dem och allt kokas i ytterligare fem minuter. Den färdiga gelén läggs ut i banker och rullas ihop.

Vinbären krossas, den resulterande massan torkas genom en sil och socker med gelatin tillsätts till den. Efter 15 minuter skickas allt till elden, kokas och läggs i sterila burkar. Det visar sig en mycket välsmakande gelé, som är idealisk som efterrätt för te.

Vinbären fylls med vatten och kokas i flera minuter. Sedan krossas bären, socker läggs till dem och allt kokas i ytterligare 3-5 minuter. Den resulterande massan filtreras genom en sil och hälls i sterila burkar. Det visar sig en mycket god och hälsosam gelé.