Snacks

Jästpannkakor väcker minnen från barndomen, eller hur? Sådana lösa smulor med en gyllene skorpa och en lite trådig smula serverades ofta på dagis och skola. Även om du inte har sådana associationer rekommenderar vi att du lagar sådana pannkakor och glädjer dina nära och kära med en enkel uppriktig delikatess. Perfekt tillbehör - gräddfil, sylt, honung.

Sur mjölk är perfekt för pannkakor. Dess sura smak känns absolut inte i färdiga produkter. Och dess förändrade sammansättning ger bara pannkakornas prakt och sprödhet. I detta recept använder vi sur mjölk till degen. Vi rekommenderar att du använder pannkakorna omedelbart i värmen: deras smulor är mjuka och spröda och skorpan är något krispig i kanterna. När det svalnar stelnar pannkakorna och förlorar sin smak.

Pannkakdeg kan knådas på nästan vilken mejeriprodukt eller jäst mjölkprodukt som helst. I det här fallet använder vi vanlig mjölk. För prakt, slå först degen väl - för detta är det bekvämt att använda en mixer. För det andra lägger vi till bakpulver. Degen kommer att mättas med luftbubblor och resultera i fluffiga pannkakor. Degberedningsprocessen tar inte mer än tio till femton minuter.

Hembakade pannkakor skapar alltid en speciell atmosfär i köket. Och om du serverar dem till frukost, garanteras ett gott humör för hela dagen. Det är viktigt att sådan mat inte bara är attraktiv, utan också tillfredsställande. Det är också bekvämt att alla kan välja ett annat tillbehör till pannkakor: gräddfil, sylt, honung, kondenserad mjölk, etc. Intrycket av en frukost med flera komponenter skapas, och värdinnan behövde bara för att snabbt blanda degen och steka icke-nyckfull pannkakor.

Du kan ofta hitta recept på läckra rätter, vars beredning kräver ett minimum av ingredienser, och resultatet kommer verkligen att glädjas. Dessa pannkakor är precis sådana. Det mesta av degen kräver bara sur mjölk och mjöl. Resten av tillsatserna ger smak, arom och lossar degen: salt, socker, läsk, vanilj. När de är varma är sådana pannkakor mjuka och smuliga, med en krispig skorpa. De passar bra med gräddfil, sylt, honung. När de svalnat hårdnar produkterna och är inte längre så goda. Därför rekommenderar vi att förbereda en sådan portion så att du kan äta allt på en gång.

Om det inte finns mycket keso, kan du istället för de vanliga ostkakorna göra keso med pannkakor. De visar sig vara fluffigare och mjukare än ostkakor. Vi föreslår också att man lägger äpplen till ostmassan - riven på ett grovt rivjärn eller finhackat. Frukt kommer att späda ut den viskösa degen med krispiga bitar - mycket praktiskt. Sådana pannkakor med honung är mycket goda, och det är bäst att servera dem varma.

Frodiga rödpannkakor samlar omedelbart alla hushållsmedlemmar vid bordet. Vid stekning dyker en varm doft av hemlagad deg upp, vilket osannolikt kommer att lämna någon likgiltig. Pannkakornas skal är äppelfyllningen. Vi föreslår att du inte placerar den i mitten av produkterna, utan helt enkelt rör om fruktbitarna i degen. Pannkakorna är saftiga och inte söta - uppfriskande äpplen passar bra till söt deg. Det är bäst att äta pannkakorna direkt efter stekning, medan de är varma och mjuka. Efter kylning stelnar degen och är inte längre så luftig.

Kryddor läggs ut i botten av burken och gurkor läggs tätt ovanpå. Allt hälls med kokande vatten, som sedan dräneras. Därefter tillagas en marinad av ketchup, vatten, socker, vinäger och salt. Det hälls i gurkor och allt rullar över.

Vitlök, lagerblad, torkad dill, pepparrotblad, svarta pepparkorn och heta gröna paprikor läggs i burkar. Gurkor läggs på toppen och allt hälls med kokande vatten. Vattnet hälls ut och en häll chiliketchup, vatten, socker och vinäger tillsätts istället.

Morötter, lök, vitlök, lagerblad, pepparkorn och gurkor läggs i litersburkar. Sedan hälls de med kokande vatten i 15 minuter, varefter vattnet dräneras och marinaden med salt, socker och ättika kokas på den. Saltlösning hälls i burkar, allt rullas ihop och får svalna.

Tomater läggs i en burk med toppar, hälls med kokande vatten och lämnas i 20 minuter. Sedan dräneras allt vatten i en kastrull och en marinad bereds av salt, socker och ättika. Saltlösning hälls i bankerna och allt rullas ihop. Läckra och aromatiska tomater erhålls.

Gurkor läggs i en burk tillsammans med vitlök, dill, pepparrot, senap, peppar, lagerblad, körsbär och vinbärsblad. Allt hälls med saltlösning från vatten, salt, socker, ättika, varefter det steriliseras och rullas ihop. Det visar sig vara ett krispigt och gott mellanmål.

Tomater läggs i burkar, hackad vitlök läggs ovanpå dem. Grönsaker hälls med ättika och en varm marinad av vatten, salt, socker. Burkarna rullas upp, skakas lite och allt får svalna helt. Det visar sig vara en mycket god och vacker aptitretare.

Tomater skärs på mitten och fylls med örter, peppar och vitlöksfyllning. Allt läggs i burkar och hälls med en marinad av vatten, salt, socker och ättika. Grönsaker stängs tätt med lock och får svalna helt. Det visar sig vara en utsökt och smaklig rätt.

Det finns många sätt att marinera gurkor på polska: med vitlök och senap och med örter och morötter och lök, men alla har en sak gemensamt - en stor mängd socker och vinäger i marinaden jämfört med en vanlig marinad . Tillsatsen av lök och morötter ger polska gurkor en speciell smak, och även dessa grönsaker blötläggs i marinad och är lika goda. För skörd väljs små gurkor för att placeras vackert i en burk. Gurkor skärs ofta i bitar, men i detta fall krävs sterilisering. Enligt detta recept, pickle gurkor på polska genom att hälla 3 gånger och utan sterilisering.

Många människor gillar kryddiga och samtidigt söta gurkor med koreansk krydda, och därför lägger våra värdinnor en sådan sallad för vintern. Med rätt tillämpning av tekniken lagras ett sådant mellanmål väl, utan att förlora sin smak, till slutet av vintern. Koreanska kryddor kan skilja sig åt i sin sammansättning, men de innehåller alltid paprika, koriander och paprika, och vitlök läggs till salladen. För denna beredning används gurka, men övervuxna grönsaker är också lämpliga. Matlagning gurkor utan sterilisering.

Under de senaste åren har betningstomater med morotstoppar blivit ganska populära, och allt för att topparna har en speciell arom och ersätter andra gröna i marinaden, vilket ger tomater en speciell smak. Men konservering förvärvar denna smak först efter 4-5 månader, lagom till vintern. Marinaden tillagas med citronsyra, och med essens, och med ättika och med aspirin, och mängden socker kan ökas efter eget tycke. Vi marinerar tomater i 1,5 liters burkar och steriliserar.

En gång i tiden var 2-liters burkar en sällsynthet, men nu är de för alla val och det är bekvämt att förbereda vintern för en liten familj i dem. I en sådan burk kan du lägga upp till 1 kg tomater i vikt eller cirka 13 medelstora frukter. Om tomaterna är stora, passar inte mer än 7 bitar i en 2-liters burk. Vi lagar tomater med citronsyra istället för ättika, och de visar sig vara goda, täta, utan en specifik vinäger eftersmak, och marinaden blir lätt. Vi marinerar utan sterilisering och använder den 3-faldiga fyllningsmetoden.