Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gelé mjölkpaj med kål och köttfärs i ugnen

Gelé mjölkpaj med kål och köttfärs i ugnen

0
1241
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 151,3 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 6,4 gr.
Fetter * 10,3 g
Kolhydrater* 22,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Gelé mjölkpaj med kål och köttfärs i ugnen
Innehåll

Tillaga en enkel gelépaj från smeten i mjölk med kål och köttfyllning. Malet kött kan vara absolut vilket som helst, huvudsaken är att det inte är för fett. Vi steker det först med lök och kål - denna kombination är väldigt god i sig och ännu mer i harmoni med osötad deg. Pajen är mycket mättande och saftig - den kan serveras till middag i kombination med en grönsaksallad.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Vi börjar med att göra kålfyllningen. För att göra detta, hacka kålen tunt. Vi gör detta med en kniv eller ett speciellt rivjärn.
steg 2 av 10
Låt två liter vatten koka upp i en kastrull och lägg hackad kål i kokande vatten. Rör om med en sked för att sänka ner hela massan i varmt vatten. Blanchera kålen i två till tre minuter, lägg den sedan på en sil eller durkslag och låt vattnet rinna av så mycket som möjligt.
steg 3 av 10
Skala löken och skär dem i små tärningar. Hetta upp en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna och häll löken i den. Stek den vid en genomsnittlig tallrikstemperatur tills den är genomskinlig, kom ihåg att röra så att den inte bränns.
steg 4 av 10
Tillsätt köttfärs till löken. Vi börjar omedelbart bryta köttfärsbitarna med en spatel så att massan får ett smuligt utseende. Stek köttfärsen med lök i tre till fyra minuter. Tillsätt sedan salt, svartpeppar och kryddor för kött, blanda.
steg 5 av 10
Lägg den torkade och redan något kylda kålen i en panna för köttfärsen med lök, blanda och fortsätt tillagningen på spisen i ytterligare sju till tio minuter. Tvätta dillen, torka den, hacka den och lägg den också i en kastrull, blanda den. Vi smakar på fyllningen och tillsätt salt om det behövs. Ta bort från spisen och låt svalna till en varm temperatur.
steg 6 av 10
Medan fyllningen svalnar förbereder du degen. Lägg mjölk, majonnäs och läsk i en skål, blanda noggrant. Lägg sedan till ägg, salt och strösocker. Skaka ihop allt igen. Tillsätt till sist siktat mjöl och bakpulver. Knåda degen med en visp tills den är jämn. Massans konsistens visar sig vara ganska flytande, som en pannkaka.
steg 7 av 10
Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja. Häll sedan hälften av den förberedda degen i den, jämna ut den. Lägg kålfyllningen på degen med en sked. Vi försöker att fördela det i ett jämnt lager över hela degen.
steg 8 av 10
Lägg resten av degen ovanpå. Täck luckorna med skedens baksida så att degen täcker hela fyllningen.Vi skickar kakan till en förvärmd ugn till 180 grader och bakar i cirka trettiofem till fyrtio minuter tills en vacker gyllene skorpa dyker upp.
steg 9 av 10
Vi tar ut den färdiga kakan ur ugnen, kyler den lite och tar ur formen. Servera varmt.
steg 10 av 10
Genom att skära pajen i portioner kan du se hur saftig fyllningen är, och hur mycket av den. Den kylda kakan kan värmas upp i mikrovågsugnen utan problem - den kommer att förbli lika god.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *