Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pajer
  3. ➠ Aprikospaj
  4. ➠ Gelépaj med aprikoser och gräddfil

Gelépaj med aprikoser och gräddfil

0
1135
Kök Värld
Kaloriinnehåll 144,7 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 35 minuter
Proteiner * 4,8 gr.
Fetter * 10,8 g
Kolhydrater* 22,2 g
* per 100 gr. produkt
Gelépaj med aprikoser och gräddfil
Innehåll

Gräddpajer är alltid speciella - saftiga, mjuka, med en behaglig krämig gräddig eftersmak. Nästan alla bär och frukter kombineras idealiskt med gräddfil, aprikoser är inget undantag. Du kan ta både färskt och konserverat.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Blanda det siktade mjölet, tre matskedar socker, hackat smör och salt i en skål. Vi maler till tillståndet av en smula. Vi bryter ett ägg i smulor.
steg 2 av 7
Knåda degen, vira in den i plastfilm och skicka den till kylskåpet i femton till tjugo minuter.
steg 3 av 7
Vi fördelar den kylda degen över formen smord med ett tunt lager smör. Om formen är silikon behöver du inte smörja. Vi bildar sidorna.
steg 4 av 7
Vi tvättar och torkar aprikoserna. Vi skär varje frukt på längden i två halvor och tar bort benet. Det är önskvärt att frukterna är mogna och söta - detta påverkar direkt kakans smak. Lägg aprikoshalvorna på degen, skär ner.
steg 5 av 7
För att förbereda gräddfyllningen, blanda gräddfil, resterande socker, vaniljsocker, ägg och stärkelse i en skål. Vi stansar allt med en stavmixer.
steg 6 av 7
Fyll aprikoserna med gräddfil på degbotten.
steg 7 av 7
Vi lägger kakformen i en förvärmd ugn till 180 grader, bakar i cirka tjugofem till trettio minuter. Degen ska bli lätt brun och gräddfyllningen kan fortfarande "skaka" och se fuktig ut. Detta är normalt - efter nedkylning kommer grädden att stelna och stabilisera till en tätare och mer stabil massa. Vi tar kakan ur ugnen, låter den svalna helt och frigör den från formen. Sedan skär vi bakelserna i portioner och serverar.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *