Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gelépaj med kål och potatis i ugnen

Gelépaj med kål och potatis i ugnen

0
1420
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 169,1 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 8,8 g
Fetter * 12,9 gr.
Kolhydrater* 16,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Gelépaj med kål och potatis i ugnen
Innehåll

Receptet är en gåva för älskare av goda mellanmålsbakade varor. Knåda degen till pajen med gräddfil och majonnäs - denna kombination ger en fin porös våt smula och en gyllenbrun skorpa. Till fyllningen, stek kål och potatis skuren i cirklar. Vi kombinerar grönsaker med riven ost, paprika och sesamfrön - pajens slutliga smak är mycket rik och mångfacetterad. Sådana bakverk är goda både varma och kalla.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Skär kålen i tunna små bitar med en kniv. Alternativt tre på ett speciellt rivjärn.
steg 2 av 12
Skala potatisen, skölj, torka och skär i tunna cirklar.
steg 3 av 12
Hetta upp en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna.
steg 4 av 12
Häll den hackade kålen i en stekpanna och stek den tills den är mjuk. Rör om då och då. Ungefär tar processen att rosta kål femton till tjugo minuter. Slutligen tillsätt salt, blanda och ta bort från spisen. Överför kålen till en skål och låt svalna.
steg 5 av 12
Tillsätt vegetabilisk olja i pannan och lägg potatismuggar. Krydda med salt och peppar efter smak och stek på medelhög värme tills den blir gyllenbrun. Därefter överför vi potatisen till en separat skål för kylning.
steg 6 av 12
Knåda degen: lägg ägg, gräddfil och majonnäs i den angivna mängden i en skål, salt. Slå ihop allt tills det är slätt. Tillsätt sedan mjöl och bakpulver och knåda den släta degen.
steg 7 av 12
Smörj formen med vegetabilisk olja. Om formen är silikon krävs ingen smörjning. Häll hälften av den förberedda degen i en form.
steg 8 av 12
Bred ut den stekta kålen på degen i ett jämnt lager. Strö över den med torkad mynta och paprika. Gnid hårdosten på ett fint rivjärn och strö kålen med de resulterande spånen.
steg 9 av 12
Lägg potatismuggarna på kryddkålen. Vi försöker ordna dem så att potatisskiktets höjd är densamma över hela pajens område. Strö potatisen med paprika.
steg 10 av 12
Häll resten av degen på potatisen. Vi fördelar det med skedens baksida över hela ytan.
steg 11 av 12
Förvärm ugnen till en temperatur på 190 grader. Vi lägger pajen i den och bakar i fyrtio minuter. Bakverket ska täckas med en uttalad gyllene skorpa. Vi tar ut den färdiga kakan ur ugnen, kyler den något och tar bort den från formen. Strö ytan med sesamfrön och hackad dill.
steg 12 av 12
Servera varmt eller kallt.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *