Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gelépaj med kål och ris i ugnen

Gelépaj med kål och ris i ugnen

0
890
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 139,3 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 45 minuter
Proteiner * 5,9 gr.
Fetter * 5,4 gr.
Kolhydrater* 26,8 g
* per 100 gr. produkt
Gelépaj med kål och ris i ugnen
Innehåll

En rejäl kålpaj med flera ingredienser. Vi lägger också ris och vaktelägg i fyllningen, vilket ökar näringsvärdet avsevärt. För doften använder vi champinjoner - en svampnot kommer aldrig att vara överflödig i kålpaj. När den svalnat håller kakan formen bra och är praktisk att ta med sig som mellanmål.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Låt oss börja med att göra fyllningen. Skala löken och skär toniken i halva ringar. Värm lite luktfri vegetabilisk olja i en stekpanna och häll löken i den. Stek tills den är genomskinlig. Vi torkar champinjonerna med en fuktig trasa och skär i tunna skivor. Tillsätt de hackade svamparna i löken, rör om och fortsätt steka vid medel-låg temperatur i ytterligare tio minuter.
steg 2 av 10
Medan löken och champinjonerna stekas finhackar du kålen. Vi pressar den med händerna för att mjukna och minska volymen. Lägg den färdiga kålen i pannan och blanda med löken och svampen. Låt sjuda i femton till tjugo minuter tills den är mjuk. I slutet av tillagningen, tillsätt salt efter smak.
steg 3 av 10
I slutet av tillagningen, lägg ris färdigkokt i saltat vatten i kålmassan tills det är kokt, blanda. Fyllningen är klar. Ta bort kastrullen från spisen och svalna något.
steg 4 av 10
För att förbereda degen, bryt kycklingäggen i en skål, tillsätt salt och strösocker. Skaka allt tillsammans med en visp. Häll sedan i kefir och raffinerad vegetabilisk olja, blanda. Tillsätt slutligen det färtsiktade mjölet och bakpulvret. Vi knådar degen. Den ska visa sig vara homogen, slät och inte för tjock i konsistensen.
steg 5 av 10
Smörj kakformen med en liten mängd vegetabilisk olja med en silikonborste. Om formen är silikon behöver du inte smörja in den med någonting. Häll hälften av degen i den. Vi fördelar det jämnt längs botten och lutar formen i olika riktningar.
steg 6 av 10
Lägg hälften av kålfyllningen på degen i ett jämnt lager. Skala de kokta vakteläggen och lägg dem vertikalt ovanpå kålen.
steg 7 av 10
Lägg den återstående halvan av kålen ovanpå vakteläggen - så blir de i mitten av fyllningen på pajskivan.
steg 8 av 10
Häll den andra halvan av degen på fyllningen och försök att stänga den helt. Om det finns luckor kvar, täck dem med skedens baksida.
steg 9 av 10
Värm ugnen till 180 grader och lägg pajen i den. Vi bakar produkten i cirka fyrtio till fyrtiofem minuter tills den är gyllenbrun.
steg 10 av 10
Vi tar ut de färdiga bakverkarna från ugnen, kyler något och tar bort från formen. Pajen kan serveras både varm och kall.Intressant nog, den andra dagen, med tid att brygga, blir pajen ännu godare.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *