Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gelékålspaj med sur mjölk i ugnen

Gelékålspaj med sur mjölk i ugnen

0
2855
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 138,3 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 45 minuter
Proteiner * 4,5 gr.
Fetter * 10,3 g
Kolhydrater* 22,5 g
* per 100 gr. produkt
Gelékålspaj med sur mjölk i ugnen
Innehåll

Sourmjölk är inte en bortskämd produkt, utan en utmärkt ingrediens för utsökt bakverk. Vi erbjuder ett recept på en utsökt kålpaj med sur mjölk. Kålen i den är öm och saftig, och degen är mjuk och luftig. Pajen är perfekt både för tedryck under dagen och för frukost med en kopp kaffe, samt en livräddare om oväntade gäster står framför dörren.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Vi hackar kålen tunt för hand med en kniv eller med hjälp av en skördetröska.
steg 2 av 11
Skala löken, tvätta, torka och skär i små kuber. Vi lägger hårdkokta ägg för att koka, efter kokning kyler vi dem och skär dem i små kuber.
steg 3 av 11
Hetta upp vegetabilisk olja i en djup stekpanna och häll den hackade löken i den. Under omrörning, stek den tills den är genomskinlig. Frigör vitlöken från skalet och passera genom en press. Tillsätt vitlöksvällingen till löken och rör om.
steg 4 av 11
Omedelbart efter vitlöken lägger du hackad kål i pannan. Tillsätt salt, svartpeppar och gurkmeja. Blanda och täck med lock så att kålen sätter sig och fuktas. Ta sedan bort locket och fortsätt koka upp kålen under omrörning ibland, i femton till tjugo minuter. Fyllningen ska vara mjuk. Ta bort från spisen och låt svalna.
steg 5 av 11
Förbered degen för pajen. För att göra detta, blanda ägg, sur mjölk, majonnäs, luktfri vegetabilisk olja, salt och strösocker i en skål. Rör kraftigt med en visp eller mixer tills en homogen flytande blandning erhålls.
steg 6 av 11
Tillsätt sedan bakpulver och siktat mjöl. Knåda igen ordentligt - en homogen tunn deg erhålls.
steg 7 av 11
Smörj formen med vegetabilisk olja eller täck den med oljat pergament. Häll hälften av den förberedda degen i en form.
steg 8 av 11
Bred kålfyllningen på degen i ett jämnt lager. Häll sedan de hackade kokta äggen på kålen.
steg 9 av 11
Häll resten av degen över kål och ägg. Sprid vid behov degen över ytan med baksidan av en sked för att helt täcka hela fyllningen.
steg 10 av 11
Strö sesamfrön över pajens yta. Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader. Vi lägger pajen på mittenivån och bakar i fyrtio till fyrtiofem minuter tills den är väl brunad och något ökad i volym.
steg 11 av 11
Vi tar ut den färdiga kakan ur ugnen, låt den svalna något och ta bort den från formen.Den kan serveras både varm och helt kall.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *