Gelékålspaj med majonnäs och kefir i ugnen
0
2655
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
153,3 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
40 minuter
Proteiner *
6,1 gr.
Fetter *
10,4 g
Kolhydrater*
15 gr.
Vi lagar degen till pajen på kefir med tillsats av majonnäs. Smulan kommer att visa sig vara fuktig, med stora porer och en lös mjuk skorpa. För fyllningen, gryta vitkål och blanda den med kokta ägg - denna kombination ger mättnad och näringsvärde. En bit av denna paj är perfekt som mellanmål.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Tillaga degen. Lägg kefir och majonnäs i en djup skål, blanda dem tills de är släta. Häll i läsk, blanda och låt stå i ett par minuter. Tillsätt sedan ägg och salt, blanda väl. Sikta mjölet och häll det i den flytande blandningen. Vi knådar degen. Dess konsistens ska vara slät, medeltjock, något flytande.
Tillaga fyllningen. Skär kålen tunt med en kniv eller gnid den på ett speciellt rivjärn. Vi lägger den i en stekpanna som är förvärmd med en liten mängd vegetabilisk olja och stänger locket. Vi låter oss bosätta sig och återfukta. Ta sedan av locket och stek kålen på medelvärme tills den är helt mjuk. Efter tillagning, salt efter smak. Ta bort kastrullen från spisen och låt kålen svalna.
Vi lägger kakformen i en ugn förvärmd till 180 grader på mitten-nedre nivå. Vi bakar i trettiofem till fyrtio minuter. Skorpan på denna deg formar sig mycket bra och får en vacker gyllene färg. Om det finns tvivel om pajens beredskap, så bryter vi igenom den med ett träspett eller en tandpetare - vid utgången ska pinnen inte visa den fasta råa degen på sig själv.
Smaklig måltid!