Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pajer
  3. ➠ Körsbärspajer
  4. ➠ Jellied Strawberry Sour Cream Pie

Jellied Strawberry Sour Cream Pie

0
1550
Kök Värld
Kaloriinnehåll 153,9 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 3 gr.
Fetter * 7,8 g
Kolhydrater* 27 gr.
* per 100 gr. produkt
Jellied Strawberry Sour Cream Pie
Innehåll

Mycket saftig paj med jordgubbsfyllning och gräddfil. Den doftande bären passar bra med söt gräddfil. För surhet rekommenderar vi att du lägger till några körsbär i fyllningen. Förbered hackad deg som bas. Det viktigaste är att kyla ner smöret väl och använda isvatten. Försök inte heller "resten" av den knådade degen i kylskåpet. En sådan deg håller den fuktiga fyllningen väl, blir rödaktig och visar sig vara lite flagnande.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Kyl smöret väl i kylskåpet - det måste vara fast. Vi rengör jordgubbarna från kölblad och sköljer med kallt vatten, torkar dem sedan på en handduk. Mina körsbär, ta bort fröna från dem och töm bort överflödig juice. Om bären har tinats är det också nödvändigt att tömma all juice som släppts.
steg 2 av 11
Skär smöret i små bitar med en kniv. Du kan göra detta på en skärbräda - på samma plats knådar vi degen som ett resultat.
steg 3 av 11
Sikta mjöl ovanpå hackat smör, häll salt och fortsätt att blanda och hacka blandningen med en kniv tills fina smulor erhålls. Vi gör en bild med en fördjupning av massan, bryter ett ägg i det och häller i isvatten. Knåda degen.
steg 4 av 11
Vi rullar den resulterande degen till en boll, lindar den med plastfilm och lägger den i kylskåpet i trettio till fyrtio minuter.
steg 5 av 11
Efter att den angivna tiden har gått tar vi degen ur kylskåpet och rullar ut den på en mjölad yta till ett lager. Den ungefärliga tjockleken är tre till fyra millimeter. Smörj kakformen med luktfri vegetabilisk olja och lägg degen i den så att den täcker botten och kanterna. Det är nödvändigt att forma sidorna till kakans höjd. Med händerna kan du dessutom släta ut och pressa degen till formens kanter. Vi prickar kakans botten med en gaffel. Vi tar bort formen med degen i frysen i femton minuter - detta fixar degen och glider inte från sidorna.
steg 6 av 11
Förvärm ugnen till en temperatur på 200 grader. Vi lägger formen med degen på mitten av en redan varm ugn och bakar i tio till tolv minuter tills en ljus gyllene skorpa är brunad ovanpå.
steg 7 av 11
Medan degen är i ugnen, lägg de beredda bären i en skål och tillsätt strösocker och majsstärkelse till dem. Vi blandar.
steg 8 av 11
Vi tar ut den bakade skorpen från ugnen och sprider bären jämnt med socker och stärkelse på den.
steg 9 av 11
För att förbereda gräddfyllningen, blanda gräddfil, vanilj, ägg och strösocker i en separat skål. Rör om tills den är helt homogen med en visp eller mixer med låg hastighet. Häll bären i pajen med den resulterande massan.
steg 10 av 11
Vi lägger kakan i ugnen, sänker temperaturen till 180 grader och bakar i fyrtio minuter. Gräddfilens fyllning ska stelna väl och bli gyllene-krämig.
steg 11 av 11
Vi tar ut den färdiga kakan ur ugnen och låter den svalna helt. Vi lägger bakverken till en rätt och serverar kallt. För dekoration kan ytan strös med siktat florsocker.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *