Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pajer
  3. ➠ jordgubbspaj
  4. ➠ Gelépaj med jordgubbar på kefir

Gelépaj med jordgubbar på kefir

0
2407
Kök Värld
Kaloriinnehåll 119,6 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 4,9 gr.
Fetter * 7,9 gr.
Kolhydrater* 25,1 g
* per 100 gr. produkt
Gelépaj med jordgubbar på kefir
Innehåll

Gelébärspajer är goda eftersom de är snabba och enkla att förbereda. Kanske är huvudpunkten i degberedningen användningen av en mixer. Den här kökshjälpen kommer utan problem att piska upp en luftig äggbas och knåda den till en slät deg. Massan behöver bara hällas i en form och läggas ovanpå bären. Vi rekommenderar att den färdiga kakan svalnar väl före servering. I en varm och varm tårta är smulan fortfarande för fuktig och klibbig, men efter nedkylning stabiliseras bakverket och visar sin porositet och luftighet tillsammans med saftighet.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Vi tvättar jordgubbarna, skär av blombladet, torkar bären väl på en handduk från överflödig fukt. Om jordgubbarna är för stora, skär dem i mindre bitar.
steg 2 av 8
För att förbereda degen, bryt äggen i en djup behållare och börja slå dem med en mixer med hög hastighet. Tillsätt sedan strösocker, salt och fortsätt vispa tills du får ett tjockt, luftigt, luftigt och lätt skum. Vispningsstadiet är mycket viktigt - kakans luftighet och lätthet beror på den.
steg 3 av 8
Vi mäter kefiren i en separat behållare, tillsätt läsk till den, blanda noggrant. Häll kefir med läsk i äggsockerskummet.
steg 4 av 8
Slå med en mixer på låg hastighet tills den är jämn. Massan kommer att sedimentera lite, flytande och täckas med stora bubblor.
steg 5 av 8
Blanda mjölet med bakpulver och sikta ner det i ägg-kefirblandningen i delar, inte allt på en gång, så att det är bekvämare att knåda degen och spåra dess konsistens.
steg 6 av 8
Den slutliga degen ska vara medeltjock, flytande och kommer att likna lite kondenserad mjölk.
steg 7 av 8
Smörj kakformen med en liten mängd luktfri vegetabilisk olja. Alternativt kan du täcka den med oljat pergament för att göra det lättare att extrahera den färdiga kakan senare. Om formen är silikon behöver du inte smörja in den. Häll den förberedda degen i en form, rikta in den. Pressa in de beredda jordgubbarna i degen och försök att fördela dem jämnt över hela den framtida pajen.
steg 8 av 8
Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader. Vi lägger kakformen på mitten av en redan varm ugn och bakar i trettiofem till fyrtio minuter. Baktiderna kan variera beroende på den specifika ugnen. Den färdiga bakverk ska höjas märkbart och vara gyllenbrun. Vi tar ut den färdiga kakan ur ugnen och låter den svalna helt. Vi överför produkten till en serveringsform och serverar den svalnat.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *