Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Zucchini
  3. ➠ Zucchinirätter
  4. ➠ Zucchinigryta utan ägg

Zucchinigryta utan ägg

0
2538
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 181,2 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 9,8 g
Fetter * 12,3 gr.
Kolhydrater* 20,2 g
* per 100 gr. produkt
Zucchinigryta utan ägg
Innehåll

Ägg är vanligtvis en del av zucchinigrytor - de skapar önskad densitet och struktur. Men det går att klara sig bra utan dem. Genom att lägga till cashewnötter i grytan kan du uppnå mycket densitet som kännetecknar grytor, och också få en mild, delikat smak och påtaglig mättnad som en bonus. En sådan maträtt får de som av någon anledning inte vill äta ägg. Alla detaljer om matlagning - steg för steg i vårt recept.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Vi sköljer noggrant zucchinin från smuts under rinnande vatten. Om zucchinin är mogen och redan har blivit grov, var noga med att skära av det hårda skalet och ta bort fröna. Om unga frukter används kan de användas hela, med skal och mjuka frön.
steg 2 av 9
Gnid den beredda zucchinin på ett grovt rivjärn. Häll salt (1 tsk) i zucchinimassan, blanda och låt stå i rumstemperatur i tio minuter. Under denna tid kommer zucchinin att producera mer juice. Efter att den angivna tiden har gått, pressa squashmassan med händerna från det mesta av vätskan.
steg 3 av 9
Blötlägg cashewnötterna i vatten vid rumstemperatur i flera timmar. Därefter tömmer vi vattnet och lägger nötterna i mixerskålen. Lägg tvättad persilja, salt (1 tsk), citronsaft, svartpeppar, koriander och gurkmeja till nötterna. Mal alla komponenter med en mixer tills en homogen massa erhålls.
steg 4 av 9
Lägg den rivna pressade zucchinin, nötmassan och vetemjölet i en stor skål.
steg 5 av 9
Blanda den resulterande degen med händerna tills den är slät. Gnid osten på ett grovt rivjärn.
steg 6 av 9
Smörj formen med ett tunt lager vegetabilisk olja. Vi sprider zucchinidegen i en form.
steg 7 av 9
Med våra händer jämnar vi ut degen runt hela omkretsen och bildar ett jämnt lager av grytan.
steg 8 av 9
Strö ytan jämnt med riven ost.
steg 9 av 9
Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader och lägg i grytformen i den på medelhög nivå. Vi bakar i tjugo till trettio minuter tills en gyllenbrun skorpa bildas på ytan. Ta bort den förberedda grytan från ugnen, låt den stå några minuter innan servering. Servera på bordet direkt i formen, i den och skär i portioner.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *