Zucchinigryta med keso och tomater
0
1957
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
135,7 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
50 minuter
Proteiner *
9,8 g
Fetter *
7 gr.
Kolhydrater*
12,5 g
Grytor är bra för frukost och middag: matlagning tar i regel inte mycket tid och de har en hög mättnad och näringsvärde. Vi erbjuder ett recept på en grönsaksgryta med keso, smaksatt med aromatiska örter och riven parmesan. Den är saftig, fyllig och, trots överflödet av saftiga grönsaker, ganska tät. Hemligheten ligger i de vita brödtärningarna, som absorberar fukt och förtjockar grytans konsistens. Det är bättre att servera rätten varm - i detta tillstånd är grytan mycket godare.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Bryt ägg i en stor skål, tillsätt salt, svartpeppar och Tabasco -sås till dem. Slå med en gaffel eller mixer tills den är slät. Tillsätt riven parmesan och keso till de uppvispade äggen. Vispa med en mixer tills den är relativt homogen. Du kan använda keso med vilken fetthalt som helst, men det är värt att komma ihåg att ju fetare den är, ju saftigare och rikare smakar den färdiga grytan.
Tvätta zucchinin och tomaterna och torka dem med en handduk. Om zucchinin är tillräckligt mogen, skär vi av skalet och kastar fröna. Unga frukter kan användas hela. Skär den färdiga zucchinin i små bitar. Vi skär tomaterna i små skivor. Om en stor mängd juice släpps ut när du skär tomaterna är det bättre att tömma den så att den färdiga grytan inte blir för vattnig. Sänk ner de hackade grönsakerna i äggmassblandningen, tillsätt den hackade basilikan, blanda.
Förvärm ugnen till 180 grader. Smörj formen med olivolja. Häll den förberedda grytblandningen i den. Vi lägger formen med blandningen på mittenivån och bakar i en halvtimme. Sedan ökar vi ugnstemperaturen till tvåhundra grader och bakar skålen i ytterligare fem till tio minuter tills ytan är väl brunad. Vi tar ut den färdiga grytan från ugnen och låter den stå i tio minuter vid rumstemperatur. Vi serverar direkt i formuläret.
Smaklig måltid!