Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Zucchini
  3. ➠ Zucchinirätter
  4. ➠ Zucchinigryta med ägg och mjölk

Zucchinigryta med ägg och mjölk

0
1537
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 79,4 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 4,9 gr.
Fetter * 5,7 g
Kolhydrater* 8,8 g
* per 100 gr. produkt
Zucchinigryta med ägg och mjölk
Innehåll

En lätt squashgryta med tomater och lök, smaksatt med kryddor och riven ost är ett utmärkt middagsalternativ för hela familjen. För att grytan ska få en tät konsistens, använd en blandning av ägg, mjölk och mjöl. Du kan använda alla kryddor och örter till grytan, efter smak och önskan. En aromatisk och känslig blandning av provensalska örter är särskilt lämplig här. Men den välbekanta inhemska dillen kommer också att vara mycket användbar.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Skala löken, tvätta och torka dem. Skär i små kuber. Hetta upp olivolja i en stekpanna och häll den hackade löken i den. Stek löken tills den är ljus gyllenbrun, ta sedan bort kastrullen från spisen och lägg den åt sidan.
steg 2 av 8
Skala zucchinin från skalet och fröna. Om frukterna är unga använder vi dem hela, med skal och frön. Vi gnuggar den förberedda zucchinin på ett fint rivjärn. Vi lägger massan av riven zucchini i ett durkslag och låt överflödig juice rinna av. Pressa ihop zucchinin med händerna för att öka utflödet av vätska.
steg 3 av 8
Smörj grytan med olivolja och lägg i den pressade zucchinimassan. Vi jämnar ut det med händerna eller med en sked längs hela omkretsen av formen i ett jämnt lager.
steg 4 av 8
Tvätta tomaterna och torka dem. Skär tomaterna i cirklar fem till sju millimeter tjocka. Skala vitlöken och hacka den fint med en kniv. Alternativt kan du hoppa över kryddnejlika genom pressen.
steg 5 av 8
Lägg den stekta löken på ett lager zucchini i formen och fördela den hackade vitlöken jämnt. Lägg ut tomaterna ganska tätt ovanpå.
steg 6 av 8
Bryt ägg i en separat skål, tillsätt salt och svartpeppar till dem. Skaka äggen med en visp, häll mjölk i dem och tillsätt sedan mjöl. Fortsätt rör om blandningen med en visp tills du har en helt homogen smet. Häll torra örter i degen och blanda igen.
steg 7 av 8
Häll den beredda flytande blandningen över tomaterna. Vi lägger formen med den framtida grytan i en ugn förvärmd till 180 grader på medelhög nivå. Vi bakar i tjugo minuter. Gnid hård ost på ett grovt rivjärn. Ta grytan ur ugnen och strö över riven ost.
steg 8 av 8
Sätt in formen i ugnen igen och grädda i femton till tjugo minuter. Ytan ska vara väl brunad. Vi tar ut den färdiga grytan från ugnen, låt den stå en stund i rumstemperatur så att den svalnar något och tjocknar. Servera och skär i portioner rakt i form.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *