Saltning av svart mjölksvamp hemma

0
839
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 30 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 43 d.
Proteiner * 1,9 gr.
Fetter * 0,6 g
Kolhydrater* 4,7 gr.
Saltning av svart mjölksvamp hemma

Du erbjuds det enklaste receptet för att beta svart mjölksvamp hemma. Även om dessa svampar anses vara villkorligt ätbara, kommer denna aptitretare att visa sig vara mycket god. Saltmjölkssvamp med mycket kryddor och i små icke-standardiserade burkar.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 4
Rengör svarta mjölksvampar från skräp och smuts, tvätta och dra i 3 dagar i kallt vatten, byt var 8: e timme. Förbered sedan alla kryddor för betning enligt receptet.
steg 2 av 4
Tvätta alla burkar som är praktiska att ta hem. Skala vitlöken och pepparrotsroten. Skär pepparroten i små bitar. Lägg hackad pepparrotsrot, dillparaply och hackad vitlök i varje burk. Lägg sedan de blötlagda svarta mjölksvamparna tätt i burkarna. Du kan skära stora svampar i bitar. Strö lagren av svamp med salt. Lägg körsbär, vinbär och lagerblad ovanpå svampen.
steg 3 av 4
Lägg förtrycket i form av träpinnar vikta på tvären på svampen ovanpå bladen. Om detta inte ger tillräckligt med juice, tillsätt lite saltvatten. Lämna burkar med svamp i 3 dagar i rumstemperatur. Stäng sedan locken, rulla inte ihop dem och lägg dem på en kall plats i 40 dagar.
steg 4 av 4
Efter denna tid mognar och saltar de salta svarta mjölksvamparna. Du kan servera dem vid bordet.

Ät för din hälsa!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *