Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Hur man saltar röd fisk hemma
  4. ➠ Saltad öring med salt och socker

Saltad öring med salt och socker

0
4416
Kök Värld
Kaloriinnehåll 153,2 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 12,5 g
Fetter * 4 gr.
Kolhydrater* 1 gr.
* per 100 gr. produkt
Saltad öring med salt och socker
Innehåll

En delikatess älskad av många är lättsaltad öring. Det kan förberedas på många sätt. Med en enkel uppsättning ingredienser kan du göra utsökt lättsaltad öring hemma.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Blanda salt och socker i en skål. Häll hälften av blandningen i en form där fisken saltas.
steg 2 av 5
Rulla öringfilén på alla sidor i en blandning av salt och socker, var uppmärksam på sidorna. Lägg fiskens skinnsida nedåt.
steg 3 av 5
Strö resterande salt och socker över filéerna.
steg 4 av 5
Strö filén med en stark alkoholhaltig dryck. Täck behållaren med plastfolie och låt stå i 2-3 timmar vid rumstemperatur.
steg 5 av 5
Kyl sedan fisken i kylskåp i 1 dag. Nästa dag, torka öringen med pappershanddukar och skär i tunna skivor. Servera fisken som förrätt med örter eller citron.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *