Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Tomatförrätt för vintern
  4. ➠ Salta smör på ett kallt sätt hemma

Salta smör på ett kallt sätt hemma

3
2893
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 37,4 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 49 timmar.
Proteiner * 1,6 gr.
Fetter * 10,4 g
Kolhydrater* 1,8 gr.
* per 100 gr. produkt
Salta smör på ett kallt sätt hemma
Innehåll

Kall saltning av svamp hjälper till att bevara produktens integritet. Oljorna framställda enligt detta recept är starka, krispiga och doftande. En aptitretare kommer säkert att diversifiera ditt familjebord.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Vi sorterar ut oljan, rengör den från trasor och smuts. Vi sköljer och kasserar i ett durkslag så att vattnet rinner ut.
steg 2 av 6
För saltning, välj en emaljpanna. Lägg svampen med locken på botten.
steg 3 av 6
Vi varvar dem med salt. Tillsätt dill, lagerblad och hackade vitlöksklyftor i smöret.
steg 4 av 6
Vi lägger den under pressen och lämnar strukturen i två dagar.
steg 5 av 6
Om två dagar släpper svampen in saften och är redo för ytterligare manipulationer. Vi häller dem i steriliserade burkar. Toppa med lite vegetabilisk olja och ättika (valfritt).
steg 6 av 6
Kan stängas med lock och skickas till förvaring i kylskåp eller källare. Redo!

Liknande recept

Kommentarer (1) 3

Lägg till
Jeanne 20-08-2021 16:11
Lägg sedan till det i steg-för-steg-receptet, annars fick du slänga allt, de som saltar svamp för första gången måste veta detta !!!!
att svara
Webbplatsadministration
tack, läggs till direkt
Jeanne 18-08-2021 05:33
Men tänk om jag lägger dem i steriliserade burkar och stänger dem med ett skruvlock och en dag senare jäser de med mig?
att svara
Webbplatsadministration
Hej Jeanne! Det är nödvändigt att förvara svampen i kylskåpet eller källaren. Du kan också lägga till ytterligare 1 msk. ättika 9% per 1 liter burk.
Oleg 15-08-2021 19:12
Och varför i den andra personen och plural?
att svara
Webbplatsadministration
Hej Oleg! Tack för frågan. Detta är enligt vår mening bättre.

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *