Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Svampar för vintern
  4. ➠ Het saltning av blå fötter för vintern

Het saltning av blå fötter för vintern

0
682
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 17 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 1,2 gr.
Fetter * 1,5 gr.
Kolhydrater* 1,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Het saltning av blå fötter för vintern
Innehåll

Jag vill dela ett underbart enkelt recept på läckra blå fötter, kokta heta för vintern. Tillagningsprocessen är ganska snabb och tar inte mycket av din tid. Det svåraste är bearbetning av svamp. Var noga med att försöka laga mat och du kommer inte att förbli likgiltig.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Sortera försiktigt bort blåmärken, rengör dem från skräp och skal, skölj dem i kallt rinnande vatten. Skär stora exemplar av svamp i flera delar.
steg 2 av 9
Lägg de förberedda blå fötterna i en djup kastrull, fyll med kallt vatten så att det täcker svampen helt. Sätt på måttlig värme. Koka upp och låt sjuda i 7-10 minuter.
steg 3 av 9
De kokta blå fötterna, försiktigt för att inte bränna sig, rinner ut genom en sil eller durkslag. Skölj väl under kallt vatten, låt stå en stund så att överflödig vätska får glas.
steg 4 av 9
Lägg sedan tillbaka i grytan och häll den mängd kallt vatten som anges i receptet. Tillsätt salt, kryddpeppar, dillfrön och svarta pepparkorn. Sätt på måttlig värme och koka upp.
steg 5 av 9
Efter kokning, koka i ca 30-40 minuter. Under tiden, tvätta burkarna noggrant i varmt vatten och bakpulver och sterilisera dem på ett sätt som passar dig - i en mikrovågsugn, i en ugn eller i ett vattenbad. Häll kokande vatten över locken eller koka i en separat kastrull i 7-10 minuter.
steg 6 av 9
Skala vitlöken, skölj under vatten och skär sedan i tunna skivor. Ordna blåmärken i sterila burkar med hjälp av en hålslev.
steg 7 av 9
Alternativa blå fötter med vitlökskivor.
steg 8 av 9
Häll den kokande marinaden försiktigt över.
steg 9 av 9
Rulla försiktigt ihop de sterila locken för att inte bränna dig. Vänd heta burkar med inlagda blå fötter upp och ner, linda något varmt och låt stå i detta läge tills de svalnat helt. Överför de helt kylda burkarna med inlagda blå fötter till en mörk, sval plats eller till kylskåpet för långtidsförvaring.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *