Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Påskkakor
  3. ➠ Curd påsk
  4. ➠ Vaniljostost påsk utan bakning

Vaniljostost påsk utan bakning

0
1210
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 177,5 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 24 timmar
Proteiner * 5,5 gr.
Fetter * 7 gr.
Kolhydrater* 28,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Vaniljostost påsk utan bakning
Innehåll

Vi presenterar ett klassiskt och mer än en gång testat recept på keso påsk utan värmebehandling. Vanligtvis får ostmassan stå i en speciell form i en pastalåda. Om du inte har det, var inte upprörd, du kan laga påsken i en sil.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 16
Förbered keso till påsk. Det blir bättre om du köper hemlagad fet keso. För den genom en köttkvarn flera gånger eller slå den med en mixer. Om det inte finns någon utrustning i huset, torka keso genom en sil. Du bör ha en öm ostmassa.
steg 2 av 16
Skär smöret i bitar för att mjukna snabbare.
steg 3 av 16
Skölj russinen ordentligt. Fyll det med varmt vatten och ställ åt sidan för att svälla i 15-20 minuter. Kasta sedan i ett durkslag för att tömma överflödig vätska. Torr.
steg 4 av 16
Separera de vita från äggulorna. Täck behållaren med proteiner med plastfolie och ställ i kylen. Tillsätt 2 matskedar till äggulorna. Sahara.
steg 5 av 16
Vispa äggulorna med socker tills de blir fluffiga och lättare.
steg 6 av 16
Ta ut proteinerna från kylskåpet och tillsätt socker sakta till dem, vispa till fasta toppar.
steg 7 av 16
Finhacka valnötterna. Om så önskas, torka dem i förväg i en panna eller ugn.
steg 8 av 16
Gnugga skalet över halva citronen. Det finns en speciell rivjärn för detta. Du kan också ta bort skalet med en grönsaksskalare och sedan hacka fint.
steg 9 av 16
Tillsätt återstående socker och gräddfil till ostmassan. Rör om ingredienserna.
steg 10 av 16
Tillsätt sedan äggulorna vispad med socker och, om så önskas, kanel i ostmassan. Rör om igen.
steg 11 av 16
Tillsätt sedan mjukat smör till ostmassan. Rör om med en mixer.
steg 12 av 16
Tillsätt vispad äggvita. Rör försiktigt för att inte skada proteinernas luftiga struktur.
steg 13 av 16
Tillsätt de blöta russinen och hackade valnötter sist.
steg 14 av 16
Vik ihop plastpåsen och fodra den med gasväv. Om du inte har en korvlåda, täck sedan en vanlig sil med gasväv. Lägg ostmassan i en form och täck den med ostdukens fria kanter.
steg 15 av 16
Lägg ovanpå en tallrik eller skärbräda som du ska lägga vikten på. Oftast används en burk med vatten som last. Det måste finnas en behållare under formen i vilken vätskan från ostmassan rinner ut.
steg 16 av 16
Efter att ha varit i kylskåpet en dag, ta bort påskstugan från formen. Lägg den på en lämplig tallrik och dekorera efter eget tycke. Färdiga keso påsk utan bakning kan serveras.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *