Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Deg
  3. ➠ Pajdeg
  4. ➠ Choux jästfri deg för pajer

Choux jästfri deg för pajer

0
1206
Kök Värld
Kaloriinnehåll 162,3 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 10 minuter.
Proteiner * gr.
Fetter * 13,3 gr.
Kolhydrater* 66,6 g
* per 100 gr. produkt
Choux jästfri deg för pajer
Innehåll

Pajer på en sådan deg kan förberedas på nolltid: massan kräver inte korrektur och är redo för skärning direkt efter knådning. Degen är också fri från ägg och animaliskt fett, vilket kommer att glädja vegetarianer. Du kan laga produkter på en sådan deg både i ugnen och i djupt fett.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Häll luktfri vegetabilisk olja i den angivna mängden i en bred skål. Häll två glas mjöl i smöret. Rör om först med en sked och slipa sedan med händerna - du bör få en smulig massa, som liknar våt sand.
steg 2 av 5
Lägg läsk i massan och häll vinäger ovanpå - vänta tills skummet aktiveras och börjar falla av. Tillsätt sedan salt och strösocker.
steg 3 av 5
Häll sedan i den angivna mängden kokande vatten och blanda med en sked.
steg 4 av 5
Häll kvarvarande mjöl i den resulterande massan och knåda degen. Du kan behöva lite mer eller mindre mjöl än vad som anges i ingredienserna, eftersom olika mjöl har olika egenskaper. Vi fokuserar på degens slutliga konsistens - den ska visa sig vara formad, elastisk, men i inget fall sval.
steg 5 av 5
Vi formar små bollar av den knådade degen och rullar dem med en kavel till tunna cirklar. Vi lägger fyllningen (kan vara både söt och salt) och formar pajer.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *