Hem
➠ Deg
➠ Deg för chebureks
➠ Chouxbakelse för bakverk på kokande vatten utan ägg, krispigt

Chouxbakelse för bakverk på kokande vatten utan ägg, krispigt

3736

Kök Kaukasiska

Kaloriinnehåll 358,7 kcal

Portioner 12 portar.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 13,5 g

Fetter * 13,8 g

Kolhydrater* 110,6 g

Chouxbakelse för bakverk på kokande vatten utan ägg, krispigt

Innehåll

Vi erbjuder dig en mångsidig äggfri deg för hembakning med mera. Den är idealisk för att göra stekta bakverk. Degen bryggs med kokande vatten, vilket gör dess konsistens tät, men elastisk, och under stekningsprocessen förseglas all köttjuice under en krispig skorpa.

Ingredienser

Vatten 250 ml. Strösocker 1 tsk Vetemjöl 300 gr. Vegetabilisk olja 1 msk Salt 1 tsk

Tillagningsprocessen

Sikta mjölet i en skål, tillsätt salt och socker, blanda.

Koka vatten. Häll långsamt kokande vatten i den resulterande mjölblandningen och rör om snabbt.

När degen är mycket tjock, lägg den på ett mjölat bord, pensla händerna med vegetabilisk olja och fortsätt knåda degen med händerna. Du bör ha en liten klump slät, elastisk deg.