Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Deg
  3. ➠ Deg för dumplings och dumplings
  4. ➠ Chouxdeg för dumplings på kokande vatten

Chouxdeg för dumplings på kokande vatten

0
1689
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 150 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 45 minuter
Proteiner * 7,3 gr.
Fetter * 7,5 g
Kolhydrater* 48,9 g
* per 100 gr. produkt
Chouxdeg för dumplings på kokande vatten
Innehåll

Hemmafruar uppskattar chouxbakelse för dumplings för sina goda arbetskvaliteter. Dumplingsna blir starka, kokar inte över och degen förblir mjuk även med tjock rullning. Djärvt tillsätt kokande vatten till degen, mjölet kommer inte att hålla ihop och degen blir mjuk och elastisk. Förbered degen utan att lägga till ägg.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Förbered den mängd mat som behövs för att knåda degen.
steg 2 av 6
Sikta mjölet på en sil och dela det på mitten. Lägg hälften av mjölet i en skål för att knåda degen.
steg 3 av 6
Koka rent vatten och häll 250 ml kokande vatten i en mätkopp. Häll salt i vattnet, tillsätt olja och rör om snabbt.
steg 4 av 6
Häll kokande vatten med grönsaker i mjölet och knåda degen snabbt med en sked.
steg 5 av 6
Tillsätt sedan den andra halvan av mjölet i degen och knåda det med handen. Knåda degen i 7-10 minuter tills den är slät och fastnar i handflatan.
steg 6 av 6
Rulla den knådade degen till en bulle, lägg den i en plastpåse och låt vila i 30 minuter. Sedan kan du börja göra dumplings.

Lycka till med din matlagning!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *