Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Deg
  3. ➠ Deg för dumplings och dumplings
  4. ➠ Chouxdeg för dumplings med mjölk

Chouxdeg för dumplings med mjölk

0
598
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 154,5 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 8,6 gr.
Fetter * 5,8 gr.
Kolhydrater* 18,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Chouxdeg för dumplings med mjölk
Innehåll

Som en variant av dumplingsdeg, i detta recept, är du inbjuden att laga den i mjölk och smör med vaniljsåsmetoden. Det är mycket bekvämt att skulptera inte bara dumplings från det, utan också dumplings och manti, som är ömma och med en behaglig krämig smak. Degen kommer att vara plast, kommer inte att fastna på brädan och händerna och kommer inte att smälta under tillagningen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Förbered först, i den mängd som anges i receptet, alla ingredienser för att göra mjölkchouxdegen.
steg 2 av 7
Häll mjölk i en kastrull, tillsätt smör och en nypa salt till det och koka upp under konstant omrörning.
steg 3 av 7
Häll varm mjölk med smör i en skål för knådning av deg, häll ett glas mjöl siktat på en sil och blanda snabbt med en sked.
steg 4 av 7
Under knådningen svalnar degen lite. Bryt sedan två kycklingägg i tur och ordning och blanda väl.
steg 5 av 7
Fortsätt sedan att knåda degen, tillsätt resten av mjölet i portioner med en sked, med fokus på dess konsistens.
steg 6 av 7
Överför degen till arbetsytan på bordet, strö över mjöl och knåda med händerna. Den knådade degen ska vara mjuk och elastisk. Rulla till en bull, täck med en servett och låt vila i 30-35 minuter.
steg 7 av 7
Efter denna tid kan du rulla ut vaniljsåsdegen i mjölk med en kavla och skulptera dumplings eller dumplings.
Läckra och framgångsrika rätter!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *