Choux bakelse på mjölk för eclairs

0
368
Kök Franska
Kaloriinnehåll 119 kcal
Portioner 18 hamnar.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 6,6 gr.
Fetter * 4,5 gr.
Kolhydrater* 14,3 g
Choux bakelse på mjölk för eclairs

För första gången uppfanns chouxbakelse av franska konditorer. Detta är ett riktigt fynd för bakning, det är elastiskt, fastnar inte vid ytan, håller formen bra och är bekvämt att använda.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Sikta mjöl, du kan göra det flera gånger.
steg 2 av 6
Häll vatten och mjölk i en kastrull, tillsätt smör i tärningar. Värm massan över medelvärme och bring den till homogenitet.
steg 3 av 6
När kastrullens innehåll kokar, sänk värmen och tillsätt allt mjöl. Vispa ner mjölet i uppslamningen med snabba rörelser.
steg 4 av 6
Degen ska bli homogen, slät och klibba väl från formens sidor. Ta bort formen från spisen och låt degen svalna till rumstemperatur.
steg 5 av 6
Vispa äggen i en separat skål till en slät massa, blanda sedan ner äggmassan i degen.
steg 6 av 6
Degen visar sig vara viskös och homogen, när den rinner från en sked behåller den sin form. Du kan omedelbart börja bilda eclairs.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *