Hem
➠ Deg
➠ Deg för dumplings och dumplings
➠ Choux bakverk på dumplings och dumplings

Choux bakverk på dumplings och dumplings

1807

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 137,5 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 35 minuter

Proteiner * 8,2 gr.

Fetter * 7,7 g

Kolhydrater* 24,7 g

Choux bakverk på dumplings och dumplings

Innehåll

Enligt detta recept kan du knåda en god chouxbakelse inte bara för dumplings, utan för dumplings, pasties och manti. Choux -dumplings kan göras med olika fyllningar. Vi mäter mängden produkter i ett 200 ml glas.

Ingredienser

Vetemjöl 3 msk. Kokande vatten 1 msk. Ägg 1 ST. Solrosolja 3 msk Salt 0,5 tsk

Tillagningsprocessen

Koka rent vatten i en vattenkokare. Bryt ett ägg i en liten skål.

Häll salt och solrosolja över ägget. Blanda allt väl med en visp eller gaffel.

I en skål för att knåda degen, sikta mjölet på en sil och samla upp det med en bild. Gör sedan en liten fördjupning i mitten av bilden, häll ägg- och smörblandningen i den och blanda väl med en spatel.

Häll sedan ett glas kokande vatten i degen och blanda allt snabbt med en spatel. När degen har tagit upp allt mjöl, överför det till en mjölad bänkskiva. Knåda degen väl med händerna i 10 minuter tills den är smidig och inte klibbig.