Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Deg
  3. ➠ Choux bakverk för eclairs och profiteroles
  4. ➠ Chouxdeg i vegetabilisk olja för profiteroles

Chouxdeg i vegetabilisk olja för profiteroles

0
244
Kök Franska
Kaloriinnehåll 142,9 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 8,5 gr.
Fetter * 8 gr.
Kolhydrater* 25,8 g
* per 100 gr. produkt
Chouxdeg i vegetabilisk olja för profiteroles
Innehåll

Den klassiska versionen av chouxbakelse knådas i smör. För att spara pengar kan du dock använda vegetabilisk olja, med den är profiterolerna inte mindre luftiga.

 

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Häll vegetabilisk olja och kokande vatten i en liten kastrull, tillsätt salt.
steg 2 av 5
Tillsätt sedan siktat mjöl till den flytande massan.
steg 3 av 5
Lägg behållaren i ett vattenbad under konstant omrörning, bring degen till ett homogent tillstånd. När degen rullar till en klump och börjar fastna något i formens botten tar du bort den från värmen.
steg 4 av 5
Kyl degen och tillsätt det första ägget, blanda det helt i degen. Tillsätt sedan de återstående 2 äggen i tur och ordning.
steg 5 av 5
Knåda degen tills den är smidig, den ska inte hällas och inte vara tjock, när den läggs ut på ett bakplåt, ska den behålla sin form.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *