Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Custard Sundae på mjölk för tårta

Custard Sundae på mjölk för tårta

10696

Kök Värld

Kaloriinnehåll 220,1 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 10,2 g

Fetter * 9,7 g

Kolhydrater* 36,7 g

Innehåll

Att göra vaniljsås i mjölk är enkelt, tack vare ett steg-för-steg-recept, kan även en nybörjare kulinarisk specialist klara denna uppgift. Glass är en mycket god, delikat och luftig fyllning för kakor, liksom för eclairs och bakverk. Smaken av grädden tillagad enligt detta recept liknar verkligen glassgrytor.

Ingredienser

Ägg 2 st. Komjölk 500 ml Smör 200 gr. Strösocker 150 g Majsstärkelse 60 gr. Vaniljsocker 15 gr.

Tillagningsprocessen

Vi skickar ägg och socker i en liten kastrull.

Häll i majsstärkelse härnäst. Vi blandar allt.

Häll mjölk gradvis i den resulterande blandningen, blanda alla ingredienser.

Vi lägger kastrullen med innehållet på en liten eld, koka upp under konstant omrörning. Efter kokning, koka vaniljsås i ett par minuter tills det tjocknar.

När den är klar, täck behållaren med vaniljsås med plastfilm, svalna till rumstemperatur.

Lägg smör i rumstemperatur i en separat behållare, tillsätt vaniljsocker till det.

Vi slår på mixern och slår dessa ingredienser till en luftig massa.

I portioner (1-2 matskedar vardera) introducerar vi vaniljbotten i smörmassan, slår allt med en mixer. Lägg den resulterande grädden i kylskåpet i 60 minuter före användning.