Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Vaniljsås med grädde för tårta

Vaniljsås med grädde för tårta

3603

Kök Värld

Kaloriinnehåll 267,2 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 180 minuter

Proteiner * 8 gr.

Fetter * 16,1 gr.

Kolhydrater* 33,3 g

Innehåll

Vaniljkräm till kakan, tillagad med grädde enligt detta recept, smakar glassgodis. Därav krämens namn. Trevlig krämig smak, den mest känsliga konsistensen - så här kan denna kräm beskrivas. En sådan vaniljsås framställs i två steg - att förbereda vaniljbotten och sedan kombinera den med vispad grädde.

Ingredienser

Grädde 330 ml. Komjölk 270 ml. Smör 70 gr. Strösocker 120 g Ägg 1 ST. Majsstärkelse 2 msk

Tillagningsprocessen

Häll mjölk i en kastrull, sätt på eld, koka upp.

Kombinera följande ingredienser i en separat behållare - ägg, stärkelse och socker. Vispa allt med en mixer.

Häll den varma mjölken i äggblandningen med konstant visp.

Häll den resulterande blandningen i en kastrull, stäng av värmen och koka tills grädden tjocknar. Tillsätt smör till den färdiga vaniljbotten, blanda allt tills det är smidigt.

Överför den färdiga vaniljsås till en annan behållare, täck med plastfolie och svalna (till rumstemperatur). Lägg sedan grädden i kylskåpet i 2 timmar.