Sorrel utan salt i burkar för vintern

Under sorrelskörden brukar hemmafruar förbereda sig från detta sura gräs för vintern. Sorrel med salt är perfekt bevarad och används framgångsrikt för att göra soppor. Sorrel bevaras inte sämre om den tillagas med socker. I detta fall kan sorrel användas som fyllning för pajer och andra söta bakverk.

Sorrel, precis som alla andra produkter, kan förberedas för vintern. På så sätt kan du förbereda din favoritsoppa och andra läckra rätter från den året runt. Detta recept är väldigt enkelt och håller sorrbladen precis som färska.

Sorrel för vintern kan beredas utan salt - den lagras perfekt på grund av syran den innehåller. Dessutom föreslår vi att du lägger till gröna lök, dill och persilja. Blandningen kommer att visa sig vara mycket doftande och helt enkelt oersättlig för att laga kålsoppa och andra soppor.

Portioner - 800 ml. färdig sorrel ungefär.

Hackad sorrel packas tätt i en halvliter burk och fylls med kokande vatten. Därefter stängs burkarna med ett lock och steriliseras i ett vattenbad. Sedan rullas allt upp, kyls ner och skickas till en mörk, kall förvaringsplats.

Suren hackas fint och skickas till kokande vatten. Den ångas i cirka 4 minuter. Sedan överförs den till burkar och rullas ihop. Arbetsstycket förvaras på en sval, mörk plats och används för att förbereda olika rätter.

Finhackad sorrel läggs i en burk och fylls med kallt vatten. Burkarna rullas sedan upp och skickas till kylskåpet eller skafferiet för förvaring. Från denna enkla tillagning är det sedan möjligt att förbereda olika rätter.

Suren skärs och skickas till vattnet. När allt kokar överförs det till bankerna med en hålslev. Allt fylls med saltlake och burkarna rullas ihop.

Under den kalla årstiden är det mycket viktigt att behålla din immunitet. Detta recept hjälper dig att förbereda en utsökt och mycket hälsosam förberedelse. Efter att ha provat det på vintern kommer du definitivt att bestämma dig för att upprepa detta enkla recept igen.