Hem
➠ Tomater
➠ Tomatämnen för vintern
➠ Gröna tomater fyllda med adjika

Gröna tomater fyllda med adjika

826

Kök Kaukasiska

Kaloriinnehåll 43,5 kcal

Portioner 9 sid.

Tillagningstid 180 minuter

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 14,1 gr.

Innehåll

En kryddig och kryddig fyllning för tomater med paprika och vitlök kommer att göra beredningen kryddig. En sådan kall aptitretare kan serveras med alla rätter, kött eller fisk, och kan dekorera vilket bord som helst med bara tid att öppna burken.

Ingredienser

Gröna tomater 4,5 kg paprika 4 saker. Chili 4 saker. Salt 0,5 msk. Vitlök 250 g Strösocker 300 gr. Äppelcidervinäger 6% 250 g Vatten 3 l.

Tillagningsprocessen

Skölj grönsakerna ordentligt och lägg dem på en handduk för att torka. Kontrollera burkarna för flis och sprickor, tvätta väl med bakpulver och sterilisera i en varm ugn i 10 minuter.

Skala paprikan genom att ta bort kärnan och fröna. Om du vill ha mer kryddighet, låt fröna ligga i den heta peppar. Mal paprikorna i köttkvarn tillsammans med skalad vitlök och rör om.

Gör ett tvärsnitt på varje tomat utan att skära dem helt.

Använd en kniv för att försiktigt sprida fyllningen över fruktspåren och vika tätt i burken. Koka vatten i en kastrull med socker och salt, koka i 2 minuter och häll i vinägern, rör om vätskan väl.