Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gröna tomater fyllda med morötter och vitlök

Gröna tomater fyllda med morötter och vitlök

2496

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 74,8 kcal

Portioner 15 port.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 18,3 g

Innehåll

Jag föreslår att förbereda en kryddig och mycket aromatisk aptitretare från gröna tomater. Gröna tomater fyllda med morötter och vitlök är bra som förrätt till kötträtter och kommer att dekorera det festliga bordet med sina ljusa färger.

Ingredienser

Gröna tomater 3,5 kg Morot 2 st. Vitlök 3 st. Svarta pepparkorn 5 delar. Strösocker 0,5 msk. Vatten 1,5 l. Bordsvinäger 9% 150 ml. Salt 1,5 msk

Tillagningsprocessen

Förbered nödvändiga ingredienser för de fyllda gröna tomaterna. Skölj gröna tomater noggrant under kallt rinnande vatten och klappa sedan torrt. Tvätta morötterna och skala dem med en grönsaksskalare.

Skala vitlöken. Justera mängden vitlök efter dina smakpreferenser. Riv skalade morötter och vitlök på ett fint rivjärn. Blanda väl. Skär varje tomat på mitten, men inte helt. Fyll tomaterna med den resulterande fyllningen.

Tvätta burkarna noggrant och sterilisera i mikrovågsugn, ugn eller vattenbad. Fyll sterila burkar med fyllda gröna tomater. Koka upp vatten, lös upp bordsalt och strösocker, tillsätt ättika och häll över tomater med saltlösning. Lägg till svarta pepparkorn i varje burk. Saltlösning ska täcka tomaterna helt.

Täck botten av pannan med en kökshandduk, lägg burkarna med fyllda gröna tomater, häll varmt vatten över burkarna. Täck med sterila lock. Sterilisera burkarna 10-15 minuter efter kokning.

Ta försiktigt bort varma mellanmålsburkar, rulla ihop med en sjömaskin, vänd upp och ner, linda in en varm filt och svalna helt. Flytta sedan burkarna med fyllda gröna tomater till ett svalt förvaringsutrymme. När du vill överraska dina gäster, lägg de fyllda gröna tomaterna på en tallrik och servera.

Smaklig måltid!