Gröna tomater fyllda med örter och vitlök
0
1278
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
62 kcal
Portioner
18 l.
Tillagningstid
80 minuter
Proteiner *
0,5 gr.
Fetter *
0,1 g
Kolhydrater*
15,2 g
Vi erbjuder ett recept på måttligt kryddiga, kryddiga inlagda gröna tomater. För att fylla tomater använder vi vitlök, morötter och örter. Ett brett utbud av bärblad, färska örter och kryddor kommer att ge tomaterna en behaglig doft och vitlöken kommer att ge en skarp kryddig ton. Tomater tillagade enligt vårt recept är måttligt salta, kryddiga och håller formen väl.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Skala morötterna, skölj och skär i tunna skivor. Skala vitlöken, skölj den och skär den i tunna skivor. Vi tvättar persiljan, lägger den på en handduk så att vattnet är glas och skärs av stjälkarna. Vi formar små smörgåsar från grönsaker, samlar en skiva vitlök, ett blad persilja och en skiva morot.
I botten av varje steriliserad burk lägger vi ett tvättat pepparrotsblad, 3 vinbärs- och körsbärsblad, 1 lagerblad, 3 kryddpeppar och svarta pepparkorn, 2 kryddnejlika blomställningar, koriander, 3 persiljekvistar, ett dillparaply. Skala och skölj löken. I botten av varje burk lägger vi lök hackad i ringar eller halvringar.
Tillsätt salt och socker i vattnet, koka upp och koka i 1-2 minuter. I slutet, tillsätt ättika, blanda väl och häll den varma marinaden i burkarna. Dra åt burkarna ordentligt med kokta lock och vänd dem upp och ner. Täck burkarna med en varm filt och låt svalna helt i rumstemperatur. Sedan lägger vi burkarna på en sval, mörk plats för förvaring.