Hem
➠ Tomater
➠ Tomatämnen för vintern
➠ Gröna tomater som fat

Gröna tomater som fat

2845

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 37 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 30 d.

Proteiner * 2 gr.

Fetter * 0,4 gr.

Kolhydrater* 6,8 g

Innehåll

Med rätt saltning kan du förbereda ett utmärkt naturligt mellanmål från gröna tomater för vintern. Du är inbjuden i detta recept att pickle dem i en burk och kall. Tomater kommer att blötläggas väl med doften av vitlök och örter och kommer att smaka som fatfat.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta tomatburken väl och skåll den med kokande vatten. Tvätta av alla gröna blad. Skala pepparrotsroten och skär i strimlor.

Ta bort frön från paprikan och skär dem på mitten. Lägg 2/3 av alla kryddor och svarta pepparkorn på botten av burken.

Skala vitlöken och skär i skivor. Tvätta gröna tomater noggrant. Skär varje tomat i botten av stjälken och lägg flera skivor vitlök i snittet.

Lägg förberedda tomater i en burk. Lägg resten av kryddorna och paprikan ovanpå tomaterna.

Häll rent vatten i en separat kastrull (1,5 liter per 3 liters burk). Häll den angivna mängden bergsalt i vattnet och blanda väl för att saltet helt ska lösas upp. Häll den förberedda saltlake över tomaterna i burken, fyll den till toppen.

Stäng burken med ett rent plastlock. Överför tomaterna i burken till en kall plats eller ställ i kylen. Efter 1 månad, inte tidigare, kommer tomaterna att saltas och mättas med doften av kryddor. Du kan servera dessa tomater till bordet.

Ät för din hälsa!