Hem
➠ Tomater
➠ Tomatämnen för vintern
➠ Inlagda gröna tomater

Inlagda gröna tomater

1339

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 139,1 kcal

Portioner 2 sid.

Tillagningstid 14 dagar

Proteiner * 0,7 g

Fetter * gr.

Kolhydrater* 3,2 gr.

Innehåll

Jag smakade först gröna inlagda tomater hos min mormor i byn. Jag var liten och jag gillade naturligtvis inte en sådan förrätt, liksom fatgurkor. Men som ni vet, smaker förändras med åldern och det som inte var gott i barndomen blir en delikatess i en medveten ålder.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Förbered nödvändiga ingredienser för de inlagda gröna tomaterna. Skölj gröna tomater, varm röd paprika, dill, pepparrotblad, körsbär och vinbär noggrant under kallt rinnande vatten och torka. Skala vitlöken. Skär heta röda paprikor i ringar, skala bort dem.

Tvätta och sterilisera burken i mikrovågsugnen eller ugnen. Längst ner i en steril burk, lägg några kvistar dill, pepparrotblad, vinbär och körsbär, vitlök och några bitar varm röd paprika.

Hacka gröna tomater på flera ställen runt stjälken med en tandpetare. Lägg tomaterna tätt i en 3-liters burk. Det är också bekvämt att använda en kastrull för inlagda gröna tomater.

Alternativa lager av tomater med kryddor, kryddor och örter. Fyll behållaren helt på detta sätt. Täck toppen med pepparrotblad.

Lös bergsalt och citronsyra i dricksvatten. Fyll behållarna med saltlösning, stäng burken med ett nylonlock och låt stå i rumstemperatur i 10-14 dagar. Om du lagar mat i en kastrull, täck först med en mindre tallrik och sedan med ett lock. Förvara beredda inlagda gröna tomater i kylskåpet.

Smaklig måltid!