Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gröna inlagda söta tomater

Gröna inlagda söta tomater

950

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 74,8 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 35 minuter

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 18,3 g

Innehåll

På senhösten, när vi tar bort de växthusgrönsaker som ännu inte har mognat, ställer vi oss frågan: "Vad ska vi laga av dem?" Vi delar med dig ett utmärkt recept på inlagda gröna tomater med det ovanliga namnet "grodor". De kallas så på grund av att de under tillagningsprocessen skärs i hälften och fylls med vitlök, som liknar krokande grodor i form. När de hör ett så fint namn kommer barnen gärna att hjälpa dig, och sedan kommer de att få smaka på ämnet gjort med egna händer.

Ingredienser

Gröna tomater 2 kg Vitlök 1 - 2 st. Morot 1 ST. Dillparaplyer 1 ST. Svarta vinbärsblad 3 - 5 st. Till marinaden: Strösocker 1 msk. Salt 2 msk Bordsvinäger 9% 2 msk

Tillagningsprocessen

För sömning, välj goda frukter av ungefär samma storlek. Vi sköljer dem under rinnande kallt vatten och lägger dem på en handduk så att de torkar ut lite.

Skala morötterna, skölj och skär i tunna skivor. Rengör vitlöken, skölj och skär klyftorna på mitten.

Skär varje tomat på stjälkens baksida med en vass kniv och fyll den med en bit vitlök.

Längst ner i en steriliserad burk lägger du ett paraply av dill, vinbärsblad och en del hackade morötter.

Lägg sedan tomaterna tätt i burken, strö över de återstående morötterna. Häll kokande vatten över dem och låt ånga i 10-15 minuter. Häll sedan vattnet från burken i pannan.

Tillsätt socker och salt i vattnet, koka upp marinaden. I slutet, tillsätt ättika, koka i en minut och ta bort marinaden från värmen. Häll den heta marinaden i en burk och dra åt locket ordentligt. Vänd burken upp och ner och låt den svalna helt. Sedan tar vi bort tomaterna för förvaring på en sval plats.