Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Kryddig tomaträtt
  4. ➠ Instant koreanska gröna tomater

Instant koreanska gröna tomater

0
5584
Kök Asiatisk
Kaloriinnehåll 52,6 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 0,5 gr.
Fetter * 2,3 gr.
Kolhydrater* 13,7 g
* per 100 gr. produkt
Instant koreanska gröna tomater
Innehåll

Gröna tomater i koreansk stil är en kryddig, aromatisk aptitretare som inte kommer att lämna någon likgiltig. Ett sådant mellanmål kan vikas i en burk, tätt tillslutet med lock och användas efter behov inom ett par månader. Varje kötträtt får en ljusare smak i kombination med så kryddiga gröna tomater.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Skala morötterna, skölj och torka. Vi riv det på en morotsrist på koreanska. Lägg i en skål och strö över hälften av den angivna mängden salt och strösocker. Vi trycker på morötterna med händerna för att mjukna upp det lite och få saften att dyka upp.
steg 2 av 7
Vi tvättar de gröna tomaterna, torkar och skär i tunna skivor. Längs vägen klippte vi ut spåren av stjälkarna med en knivspets. Skala vitlöken och för den genom en press.
steg 3 av 7
Lägg tomaterna i en skål med morötterna, tillsätt hackad vitlök, resten av saltet och strösocker. Tillsätt också mald koriander.
steg 4 av 7
För att förbereda dressingen, häll den angivna mängden vegetabilisk olja i en kastrull eller liten stekpanna och värm tills den är varm. Medan oljan värms, skala och finhacka löken. Häll löken i oljan och stek tills den är lätt gyllene. Häll hela korianderfrön på löken, hackad chilipeppar i tunna ringar tillsammans med fröna. Stek den resulterande blandningen i en eller två minuter tills peppar börjar bryna något.
steg 5 av 7
Häll den heta blandningen tillsammans med oljan direkt från pannan på tomaterna och morötterna. Tillsätt ättika, finhackad persilja. Blanda allt med två gafflar.
steg 6 av 7
Lägg en tallrik eller lock med mindre diameter i en skål för förrätt och lägg förtryck ovanpå. Vi lägger snacksen i kylskåpet. Efter tolv timmar kan mellanmaten redan serveras på bordet.
steg 7 av 7
Om du inte planerar att konsumera alla kokta gröna tomater på en gång kan du lägga dem i en ren burk och stänga med ett rent torrt lock. Förrätten är perfekt bevarad i två månader utan att förlora sin smak.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *