Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Kryddig tomaträtt
  4. ➠ Koreanska gröna tomater förrätt

Koreanska gröna tomater förrätt

0
4391
Kök Asiatisk
Kaloriinnehåll 171,7 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 5,7 g
Fetter * 4,1 gr.
Kolhydrater* 43,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Koreanska gröna tomater förrätt
Innehåll

Denna gröna tomatförrätt med koreanska smaker är snabb att förbereda och skiljer sig väsentligt i sin doft och smak från andra traditionella rätter. Den är inte avsedd för vinterförvaring. Om det inte finns någon koreansk krydda kan du ersätta den med koriander, peppar och persilja. När du väl har provat det lagar du det ofta.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Skala och hacka morötterna på ett koreanskt rivjärn. Lägg den i en separat skål, tillsätt halva mängden socker och salt som anges i receptet och gnid lite med händerna så att morötterna ger saft.
steg 2 av 7
Tvätta gröna tomater, gärna små och torka med en handduk. Hacka dem sedan i tunna cirklar. Skala en skiva med het peppar från frön och skär i tunna ringar. Hacka den skalade vitlöken i en vitlökskål.
steg 3 av 7
Överför de hackade tomaterna till de rivna morötterna och rör om. Häll resten av sockret och saltet ovanpå dessa grönsaker, tillsätt mald koriander och hackad vitlök.
steg 4 av 7
Förbered sedan förrättsdressingen. Skala löken och skär i tunna halvringar. Stek den hackade löken i het vegetabilisk olja. Häll oljan i stekpannan i den mängd som anges i receptet. Tillsätt korianderfrön och heta pepparringar till stekt lök och stek allt tills peppar är gyllenbrun.
steg 5 av 7
Skölj persiljan, hacka fint och överför till ett mellanmål. Häll vinäger i förrätten, överför sedan den varma dressingen och blanda väl.
steg 6 av 7
Lägg en platt tallrik för ett mellanmål och lägg vikt på den. Lägg rätter med ett mellanmål i en dag på en kall plats eller kylskåp.
steg 7 av 7
Överför den förberedda gröna tomatförrätten i koreansk stil till en steril burk. Det kan ätas omedelbart efter tillagning, men kan förvaras i kylskåp i upp till 3 månader.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *