Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gröna tomater med lök för vintern

Gröna tomater med lök för vintern

1177

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 76,8 kcal

Portioner 5 port.

Tillagningstid 24 timmar

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * gr.

Kolhydrater* 19,2 g

Innehåll

Rullande gröna tomater för vintern med lök är ett gott och budgetmässigt sätt att ta bort och bevara den sista skörden av omogna tomater för vintern. Tomater skördas hela med marinerade lökskivor.

Ingredienser

Gröna tomater 3 kg Lök 200 gr. Vitlök 100 g Gröna 20 gr. Vatten 3 l. Strösocker 9 msk Salt 3 msk Bordsvinäger 9% 1 msk lagerblad 3 st.

Tillagningsprocessen

Skölj gröna och skaka av överflödig fukt. Skala och tvätta löken och vitlöken.

Sortera tomaterna, riv av svansen, tvätta. Under inga omständigheter ska du äta och för att bevara omogna små mörkgröna tomater kan de vara giftiga.

Skär vitlök och lök i små klyftor.

Ordna tomaterna i försteriliserade rena burkar, skift lagren med färska örter och bitar vitlök och lök. Blanda salt, socker och vatten i en kastrull och koka upp. Häll i ättika, rör om och stäng av värmen.

Häll tomaterna med varm marinad, täck burkarna med lock.

Överför ämnena till en kastrull fylld med kokande vatten och sterilisera på låg värme i 15-20 minuter. beroende på behållarens storlek.

När den angivna tidsperioden har gått, ta försiktigt bort burkarna från vattnet, rulla upp dem och vänd upp och ner, linda dem i en varm filt. Vänta tills tomaterna svalnat helt, lägg dem i en källare eller källare för förvaring. De kan stå där i ca 1 år.

Smaklig måltid!