Gröna tomater med gelatin
0
965
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
77,3 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
30 minuter.
Proteiner *
1,4 gr.
Fetter *
0,2 g
Kolhydrater*
17,3 g
Idag kommer vi att bedriva konservering av små gröna tomater med tillsats av paprika, kanel och gelatin. Kanel ger marinaden en kryddig ton, och gelatin gör marinaden tjock, vilket gör att du kan behålla saftigheten och den täta strukturen hos tomaterna.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi tvättar små gröna tomater under en ström av varmt rinnande vatten, lägger dem på en handduk och låter dem torka lite. Sedan separerar vi tomaterna från stjälkarna. Skala och tvätta vitlöken. Vi tvättar de heta paprikorna, det finns ingen anledning att skära dem, vi lägger hela pepparkapslarna i burkar.
Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt och socker, sätt på eld och koka upp. Tillsätt sedan kanel och svullen gelatin till marinaden. Rör om och ta bort marinaden från värmen. Häll den heta marinaden i burkar och dra åt burkarna tätt med kokta lock. Vi lämnar tomaterna i rumstemperatur tills de svalnat helt, varefter vi tar bort burkar med tomater för förvaring på en sval, mörk plats.