Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Armeniska gröna tomater utan sterilisering för vintern

Armeniska gröna tomater utan sterilisering för vintern

0
265
Kök Armeniska
Kaloriinnehåll 46 kcal
Portioner 6 l.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 0,9 gr.
Fetter * 0,2 g
Kolhydrater* 8,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Armeniska gröna tomater utan sterilisering för vintern
Innehåll

Tomater skärs på mitten och fylls med örter, peppar och vitlöksfyllning. Allt läggs i burkar och hälls med en marinad av vatten, salt, socker och ättika. Grönsaker stängs ordentligt med lock och får svalna helt. Resultatet är en utsökt och smaklig maträtt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Skala vitlöken, passera genom en press, finhacka eller gnid på ett grovt rivjärn.
steg 2 av 10
Vi tvättar het paprika väl under rinnande vatten, torkar dem på en pappershandduk och skär dem i hälften. Ta bort fröna (de kan lämnas om vi vill göra tomaterna kryddigare) och skär i små tärningar.
steg 3 av 10
Vi tvättar persiljan med dill under kallt vatten, låt den torka på en pappershandduk och hacka den fint.
steg 4 av 10
Ta en djup skål och tillsätt hackade örter, peppar och vitlök till den. Blanda allt väl och lägg det åt sidan för tillfället.
steg 5 av 10
Förbereda tomaterna. Skölj dem först noggrant under rinnande vatten och torka dem på en handduk. Nu skär vi dem på mitten, men inte helt.
steg 6 av 10
Fyll dem med en blandning av vitlök, peppar och örter med en tesked.
steg 7 av 10
Vi tvättar glasburkarna väl med varmt vatten och läsk, varefter vi steriliserar dem på något bekvämt sätt.
steg 8 av 10
Lägg pepparrotsblad på botten av burkarna och lägg fyllda tomater ovanpå. Fyll dem med kokande vatten till kanten, täck med lock och låt stå på detta sätt i cirka 10 minuter.
steg 9 av 10
Efter denna tid lägger vi på ett speciellt lock med hål på burkarna och tömmer all vätska i en separat kastrull. Vi eldar, tillsätt salt, strösocker, blanda väl, koka upp och koka i 3-4 minuter. Häll nu i ättika, koka i ett par minuter och ta bort från spisen.
steg 10 av 10
Fyll tomaterna med den resulterande marinaden och dra åt ordentligt med sterila lock. Vänd den upp och ner, linda den i en handduk eller filt och låt stå över natten tills den svalnat helt. Vi skickar färdiga tomater för förvaring i en källare eller kylskåp. Vi öppnar på vintern och fungerar som förrätt till huvudrätten. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *