Stekt zucchini för vintern kommer du att slicka dina fingrar
0
3568
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
157,9 kcal
Portioner
1 l.
Tillagningstid
45 minuter
Proteiner *
0,8 gr.
Fetter *
6,2 gr.
Kolhydrater*
43 gr.
Visste du att stekt zucchini kan vara stängd för vintern? Vi erbjuder dig ett recept på stekt zucchini med färska örter och vitlök, som lagras perfekt i en burk hela vintern. Om du öppnar en burk med ett sådant mellanmål på vintern kan du njuta av deras smak till fullo och komma ihåg de varma sommardagarna.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi tvättar och torkar greenerna. Skala vitlöken och skär i små bitar. Blanda örter med vitlök i en skål. Vi lägger en stekpanna med vegetabilisk olja på elden och steker zucchinin på båda sidor tills den är gyllenbrun. Vid denna tid förbereder vi marinaden. Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt och socker, koka upp.
Längst ner i en försteriliserad burk i ugnen, lägg lagerblad, pepparkorn, vik den stekta zucchinin och lägg dem med örter. Vi fyller bankerna ganska tätt. Fyll innehållet med varm marinad. Lägg ättika till burkarna och lägg den för att steriliseras i en gryta med vatten med gasväv eller en kökshandduk i botten. Vi lägger pannan på medelvärme. Vattnet ska täcka burkarna upp till axlarna. Vi steriliserar burkarna i cirka 20-25 minuter. Sedan tar vi försiktigt ut burkarna från det kokande vattnet, spänner locken och vänder burkarna upp och ner. Låt rullarna svalna i rumstemperatur. Sedan lägger vi dem i kylskåpet.
