Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Zucchini
  3. ➠ Zucchinirätter
  4. ➠ Stekt zucchini med svamp

Stekt zucchini med svamp

0
2328
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 160,2 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 55 minuter
Proteiner * 10,7 g
Fetter * 8,8 g
Kolhydrater* 17,5 g
* per 100 gr. produkt
Stekt zucchini med svamp
Innehåll

För ett sådant mellanmål är det bättre att använda ung zucchini: formen och smaken blir optimal. Du kan servera zucchini med svamp både varm och kall. Glöm inte att använda färsk dill när du lagar mat, det kommer att ge en behaglig doft och ge färskhet till den slutliga smaken.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 15
Vi torkar champinjonerna med en fuktig trasa för att ta bort smuts. Vi tvättar och torkar dillgröna.
steg 2 av 15
Skär svampen i små bitar av godtycklig form.
steg 3 av 15
Skär zucchinin i cirklar en och en halv till två centimeter tjocka. Skär ut kärnan från cirklarna med en sked och lämna massorna med huden.
steg 4 av 15
Finhacka den extraherade zucchinikärnan med en kniv.
steg 5 av 15
Skala löken, skölj och skär i små tärningar. Hetta upp en liten mängd luktfri vegetabilisk olja i en stekpanna och häll hackad lök i den. Under omrörning, stek löken tills den är genomskinlig.
steg 6 av 15
Tillsätt hackad champignon och hackad zucchinikärna till löken.
steg 7 av 15
Blanda, tillsätt salt och svartpeppar efter smak. För den skalade gräslök genom en press och lägg även i pannan. Under omrörning ibland, stek blandningen på medelhög värme tills vätskan avdunstar och ingredienserna börjar bruna något.
steg 8 av 15
Låt den färdiga fyllningen svalna tills den är varm.
steg 9 av 15
Gnid in hårdosten på ett fint rivjärn och lägg till den kylda fyllningen, blanda.
steg 10 av 15
Blanda ägg, salt, svartpeppar och finhackad dill i en separat skål.
steg 11 av 15
Häll mjöl i äggblandningen och blanda med en gaffel eller visp tills det är smidigt.
steg 12 av 15
De tidigare beredda zucchiniringarna doppas en efter en i smeten med dill.
steg 13 av 15
Efter nedsänkning i smeten läggs zucchinin omedelbart i en stekpanna med välvärmd vegetabilisk olja. Lägg den förberedda fyllningen med ost i mitten av ringarna med en sked. Stek den fyllda zucchinin på medel-låg temperatur tills den blir gyllenbrun på botten.
steg 14 av 15
Vänd zucchinin till den andra sidan med en platt spatel och stäng pannan med lock. Vi fortsätter att steka tills de är mjuka i tre till fyra minuter.
steg 15 av 15
Ta bort den färdiga zucchinin med en spatel från pannan och lägg på en pappershandduk för att bli av med överflödig olja. Överför sedan till en serveringsplatta och servera. Du kan också strö skålen med hackad dill.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *