Hem
➠ Zucchini
➠ Zucchinirätter
➠ Stekt zucchini med majonnäs för vintern

Stekt zucchini med majonnäs för vintern

2695

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 145,7 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 270 minuter

Proteiner * 3,3 gr.

Fetter * 17,4 g

Kolhydrater* 5,6 g

Innehåll

Jag råder dig att förbereda en utsökt och aromatisk aptitretare från stekt zucchini med majonnäs för vintern. Förrätten tillagas snabbt och visar sig vara ganska ovanlig och kryddig. Jag tillagar denna förrätt hela tiden och i stora mängder.

Ingredienser

Zucchini 2 kg Vitlök 200 gr. Persilja 1 bunt Majonnäs 100 g Vegetabilisk olja 350 ml. Salt 100 g Bordsvinäger 9% 2 tsk

Tillagningsprocessen

Förbered maten du behöver till ditt zucchinimat. Tvätta squashen väl och skala den med en grönsaksskalare. Skär den skalade zucchinin i ringar.

Lägg den skivade zucchinin i en behållare i lager, strö över salt. Låt det stå i ett par timmar. Töm bort all saft som har kommit fram.

Sätt på spisen. Lägg i en djup stekpanna. Förvärm en stekpanna väl över medelvärme. Häll i en liten mängd vegetabilisk olja. Ordna de skivade courgetterna och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Lägg den stekta zucchinin på ett fat och svalna helt.

Skölj persiljan väl, torka och finhacka.

Skala vitlöken och hacka sedan med en kniv eller passera genom en press.

Tvätta burkarna noggrant, sterilisera på ett sätt som passar dig. Lägg en tesked majonnäs och en näve hackad persilja i botten av burkarna och häll också en halv tesked ättika.