Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Hur man lagar kantareller - recept
  4. ➠ Stekta kantareller med lök

Stekta kantareller med lök

0
864
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 133,7 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 2 gr.
Fetter * 21,2 g
Kolhydrater* 12,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Stekta kantareller med lök
Innehåll

Det enklaste receptet för att göra svamp är att steka dem i en kastrull med lök. Men om du lägger till lite grädde eller gräddfil, vitlök och örter i svampen får du genast en fantastisk maträtt med en krämig svampsmak och doft. Den är idealisk för självservering eller som tillbehör till potatis eller pasta.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Skala och skölj löken. Strimla den i små kuber.
steg 2 av 7
Vi rengör kantarellerna, sköljer dem, ägnar särskild uppmärksamhet åt platserna under locket mellan plattorna.
steg 3 av 7
Lägg hackad lök i en förvärmd panna med vegetabilisk olja och stek tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan kantarellerna, blanda och stek i 10-15 minuter. När tiden har gått kommer kantarellerna att släppa ut en stor mängd juice. Tillsätt salt och peppar till svampen, blanda och fortsätt steka på medelvärme tills all vätska har avdunstat.
steg 4 av 7
Vi tvättar greenerna i rinnande vatten, lägger dem på en kökshandduk och lämnar dem i 10-15 minuter för att torka ut ur vattnet. Hacka sedan gröna fint med en kniv. Skala vitlöken, skölj och skär i små tärningar.
steg 5 av 7
Så snart all vätska har avdunstat från svampen steker vi dem tills de är gyllenbruna i 3-5 minuter. Glöm inte att röra om ofta så att de inte bränns.
steg 6 av 7
Tillsätt sedan grädde och hackade örter med vitlök i pannan till svampen, blanda och låt sjuda på svag värme i 2-3 minuter och ta bort kastrullen med svamp från värmen.
steg 7 av 7
Lägg de färdiga svamparna i en djup tallrik och servera. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *