Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Hur man lagar honungssvamp - recept
  4. ➠ Stekt honungssvamp i gräddfil

Stekt honungssvamp i gräddfil

0
1081
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 93,5 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 70 minuter
Proteiner * 1,8 gr.
Fetter * 12,9 gr.
Kolhydrater* 4,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Stekt honungssvamp i gräddfil
Innehåll

Stekt svamp med lök är en klassisk version av svampmatlagning i det ryska köket. Man behöver bara tillsätta gräddfil och lite torrt vitt vin till svampen under tillagningsprocessen, och svamparna kommer att glittra med nya smaker och en behaglig krämig doft. Låt oss tillsammans med dig förbereda denna underbara maträtt!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Innan vi börjar laga mat, förbereder vi svamp: vi rengör dem från skräp, skär av den nedre delen av varje ben och skölj väl i rinnande vatten. Lägg de färdiga svamparna i kokande saltat vatten och koka i 15-20 minuter på medelvärme.
steg 2 av 6
Häll de kokta svamparna i ett durkslag och låt rinna av från vattnet i 10-15 minuter.
steg 3 av 6
Ställ pannan så att den värms upp på elden, lägg sedan en smörbit i den och lös den på svag värme. Skala löken, skölj och skär i tunna halvringar, lägg i en kastrull med smör och stek tills den är gyllenbrun.
steg 4 av 6
Lägg svampen i en separat stekpanna med lite olja och stek på medelvärme tills vätskan avdunstar. Sedan överför vi dem till lökpannan, tillsätt salt och peppar, blanda och stek i ytterligare 5-7 minuter.
steg 5 av 6
Kombinera gräddfil med vitt vin i en liten behållare, blanda väl och lägg i pannan med svamp. Blanda noggrant, täck formen med lock och låt sjuda på svag värme i 15-20 minuter.
steg 6 av 6
5 minuter före beredning, tillsätt vitlök som passeras genom en press eller finhackad i pannan med svamp. Ta bort de färdiga svamparna från värmen, lägg dem på portionerade tallrikar och servera. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *