Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Hur man lagar boletus - recept
  4. ➠ Stekt boletus

Stekt boletus

0
892
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 66,2 kcal
Portioner 2 portar.
Tillagningstid 75 minuter
Proteiner * 4 gr.
Fetter * 12,3 gr.
Kolhydrater* 1,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Stekt boletus
Innehåll

Aspen svamp är långa svampar med en orange-röd keps; efter skörd bildas en mörkblå rand på snittplatsen. Läckra, krispiga, de är lika bra i en mängd olika matlagningsalternativ. Idag steker vi helt enkelt färdigkokt svamp i vegetabilisk olja med tillsats av salt, peppar och örter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Vi rengör färska svampar från jord och skräp. Vi sköljer väl under en ström av kallt rinnande vatten.
steg 2 av 5
Sätt grytan med vatten på elden, koka upp, tillsätt salt och häll i svampen i stora bitar. Koka över medelvärme i 15 minuter.
steg 3 av 5
Häll de kokta svamparna i ett durkslag och låt stå i 10-15 minuter för att tömma vattnet.
steg 4 av 5
Lägg svampen i en förvärmd panna med vegetabilisk olja, tillsätt malen peppar, sänk värmen och stek tills den är öm i cirka 50-60 minuter. Kom ihåg att röra om regelbundet.
steg 5 av 5
Servera färdiga svampar på bordet med sprött kokt ris och färska örter.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *