Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Lingongelé med gelatin för vintern

Lingongelé med gelatin för vintern

0
647
Kök Värld
Kaloriinnehåll 173,8 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 30,7 g
Fetter * 0,3 g
Kolhydrater* 26,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Lingongelé med gelatin för vintern
Innehåll

Bären kokas i cirka 10 minuter i en liten mängd vatten, varefter den resulterande saften filtreras genom en sil och hälls tillbaka i pannan. Socker med gelatin tillsätts till det och allt kokas tills det är helt upplöst. Gelén hälls i burkar och rullas ihop.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Vi sorterar bort lingonbären och blir av med skräp och ruttna frukter. Sedan överför vi dem till ett durkslag och sköljer väl under rinnande vatten.
steg 2 av 5
Häll bären i en kastrull med tjock botten och pressa dem lite med en pusher eller gaffel så att lingonen släpper ut saften. Häll i ett glas dricksvatten och antänd det.
steg 3 av 5
Koka allt på svag värme i ca 7-10 minuter. Under denna tid bör lingonen spricka, på grund av vilken mer juice kommer att släppas. Ta bort kastrullen från värmen och filtrera den resulterande massan genom en sil.
steg 4 av 5
Häll saften tillbaka i kastrullen, tillsätt strösocker till den och låt den återgå till låg värme. Det viktigaste är att inte låta vätskan koka. Vi tar regelbundet bort det resulterande skummet. Saften ska kokas ner till 2/3 av originalvolymen. Vi häller en liten mängd vätska i en separat behållare och löser 40 gram gelatin i den. Häll tillbaka allt i grytan och blanda.
steg 5 av 5
Ta bort från värmen och häll flytande gelé i rena, torra burkar. Rulla ihop och låt svalna helt. Vi skickar den till förvaring på en torr, mörk plats och tar ut den på vintern. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *