Vinbärsgelé för vintern - 5 enkla recept med foton steg för steg

Lägg resterande sylt i en vacker vas och servera direkt. Njut av ditt te!

Pitted och icke-steriliserad svartvinbärsgelé

Din uppmärksamhet ges till ett recept för att göra en mycket känslig vinbärsgelé. Vi lagar det från vinbärsjuice och praktiskt taget utan värmebehandling.

Ingredienser:

• Svart vinbär - 2 kg.
• Socker - 600 g.

Tillagningsprocess:

1. Mät upp mängden bär och socker som anges i receptet. Med detta förhållande blir din gelé behagligt sur. Om du gillar en godbit, tillsätt mer socker.
2. Mal alla vinbär med en köttkvarn eller mixer.
3. Nu måste vi skaffa vinbärssaft. Använd gummihandskar, annars tvättar du inte händerna. Pressa saften genom vikta gasväv eller en bit nylonridå.
4. Lägg den pressade saften i en behållare för att göra sylt, tillsätt önskad mängd socker och rör om väl.
5. Lägg behållaren med saften på en liten eld och rör om innehållet tills sockret är helt upplöst, värm upp. Låt inte koka upp.
6. Stäng av elden och kyla ner bärmassan lite.
7. Dela den kokta gelén i rena, torra burkar och stäng locken.
8. Förvara sådan gelé bara i kylskåpet, där den med tiden blir tjock.

Njut av ditt te!

Svarta vinbärsgelé

Receptet som erbjuds dig är det bästa sättet att skörda vinbär för vintern - den rikaste vitaminkällan. Receptet är enkelt.

Ingredienser:

• Svart vinbär - 1 kg.
• Socker - 300 g.
• Rent vatten - 2 msk.

Tillagningsprocess:

1. Sortera försiktigt bort vinbären för denna gelé, separera bären från grenarna och ta bort alla svansar och löv.
2. Lägg bären i ett durkslag och skölj med rinnande vatten. Låt vinbärna stå en stund för att tömma bort överflödig vätska.
3. Mal de beredda bären med en mixer, köttkvarn eller potatiskross, eftersom vi måste ha maximal mängd vinbärsjuice.
4. Lägg de hackade bären i en syltbehållare, tillsätt den angivna mängden rent vatten till dem och koka över medelvärme.
5. Koka bärmassan på svag värme i 10 minuter under konstant omrörning med en träsked.
6. Kasta de kokta vinbären i ett durkslag och mala väl med en visp för att ta bort all skal och få ren vinbärsjuice.
7. Häll den resulterande saften i en kastrull och lägg på svag värme. Häll socker i den kokande bärmassan i små portioner och omrör och skumma kontinuerligt, koka i 20 minuter. Under tillagningsprocessen avdunstar vätskan och sylt får en tjock konsistens.
8. Häll den färdiga heta gelén i förberedda sterila burkar och rulla ihop locken.
9. Förvara denna godis på en sval, mörk plats.

Njut av ditt te!

Det klassiska receptet på vinbärsgelé för vintern

Din uppmärksamhet ges till ett klassiskt recept på vinbärsgelé. Du kommer att förbereda inte bara en utsökt godbit, utan också ett läkemedel för att stärka immunsystemet och behandla förkylningar. Gelé framställd enligt detta recept kan lagras under lång tid och kommer inte att förlora sina fördelaktiga egenskaper. Detta uppnås genom att använda mer socker under tillagningen.

Ingredienser:

• Svart vinbär - 11 msk.
• Socker - 14 msk
• Vatten - 2 msk.

Tillagningsprocess:

1. Mängden bär och socker i glas som anges i ingrediensernas sammansättning motsvarar 1 400 g vinbär och 2 200 g socker. Detta är en förutsättning för detta recept.
2. Skala vinbär från alla kvistar av svansar och blad. Skölj bären väl med kallt vatten och se till att torka.
3. Nu måste du koka sockersirap för vinbärsgelén. För att göra detta, häll den nödvändiga mängden rent vatten i en behållare för att göra sylt och tillsätt hälften av mängden socker (7 glas) till den. Sätt behållaren på medelvärme och koka upp, omrör innehållet tills sockret är helt upplöst.
4. Häll de beredda svarta vinbärbären i den kokande sirapen och koka på svag värme i 10 minuter.
5. Tillsätt sedan resten av sockret och koka sylt i ytterligare 10 minuter under konstant omrörning.
6. Häll den färdiga heta gelén i förberedda burkar och rulla ihop locken.
7. Vänd burkarna med locken ner, täck med en varm filt och låt stå en dag för att svalna helt.
8. Förvara denna läckra gelé på en sval, mörk plats.

Njut av ditt te!

Svartvinbärsgelérecept med gelatin för vintern

Detta recept är för dig som gillar tjock vinbärsgelé. Vi lagar det med gelatin. Denna gelé håller sig bra. Vinbär är inte helt krossade för honom, och gelén förblir med hela bär. Det här är utsökt. Försök!

Ingredienser:

• Vinbär - 500 g.
• Socker - 150 g.
• Gelatin - 12 g.

Tillagningsprocess:

1. Förbered vinbär för att göra gelé.
2. Mal i vinbären i en djup skål med en potatiskross.För att gelén ska innehålla en del av hela bären kan du ta bort en del av vinbäret och hacka resten med en mixer.
3. Subtrahera 100-150 ml juice från de krossade bären. Han kommer att behövas lite senare.
4. Lägg bärmassan i en behållare för tillagning av sylt, tillsätt den angivna mängden socker, blanda och låt stå i 1 timme. Under denna tid ska sockret lösa sig helt.
5. Lägg gelatinet i en liten kastrull och fyll den med vinbärsjuice. Under svag värme, under konstant omrörning, löst gelatin helt.
6. Rör om behållaren med vinbär på svag värme och koka upp.
7. Häll upplöst gelatin i den kokta sylten och koka gelén i 5-7 minuter.
8. Kyl den beredda gelén och lägg den i rena torra burkar. Vi stänger burkarna med plastlock.

Denna gelé förvaras endast i kylskåpet. Njut av ditt te!